Диетические свойства:

Сколько калорий в булочке с корицей, какие есть у нее диетические свойства, все это весьма интересно тем, кто старается вести здоровый образ жизни, следить за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.

Так вот:

Полезные вещества и витамины, присутствующие в данном булочках, обусловлены продуктами, используемыми в их приготовлении. Обычно они включают в себя муку, яйца, дрожжи, воду. Эти ингредиенты надолго обеспечивают чувство сытости, а запас железа в них практически всегда в пределах суточной нормы. Различные рецепты булок могут включать присыпки, начинки, добавки. Все эти добавочные ингредиенты не только делают изделие вкуснее, но и разнообразят его минеральный состав.

Корица содержит много витаминов и минералов. В ней присутствуют железо, калий, кальций, фосфор, магний, витамины С, А, РР и витамины группы В. А еще корица содержит эфирные масла, дубильные вещества и клетчатку. Пряность имеет полезные свойства.

Корица широко применяется в качестве природного антисептика. Она успешно чистит желчегонную систему и печень, устраняет избыток жидкости и соли из организма. Для детей школьного возраста специя может быть полезна в качестве антивирусного и антибактериального средства. Кроме того, она повышает концентрацию внимания и благотворно сказывается на зрении.

Сколько в ней калорий?

А вот сколько:

Калорийность булочки с корицей, на 100 грамм, составляет:

297 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 6,4

Жиры – 10,2

Углеводы – 44,0

Если приготовить ее по такому рецепту:

Продукты:

• Дрожжи сухие — 1 пакетик (11 г.) — (45 ккал)
• Мука — 1 кг. — (3420 ккал)
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Сахар — 120 г. — (449 ккал)
• Молоко 2,5 % — 0,5 л. — (260 ккал)
• Яйца — 2 шт. — (157 ккал)
• Масло сливочное — 200 г. — (1496 ккал)
• Корица молотая — 2 ч.л. — (26 ккал)
• Яйцо (для смазывания булочек) — 1 шт. — (78 ккал)

Как готовить:

• Делаем дрожжевое тесто,  смешиваем сухие ингредиенты теста — просеянную муку, сахар, дрожжи и соль.
• Молоко смешиваем с яйцом и растопленным маслом, смесь должна быть комнатной температуры или чуть теплее.
• Соединяем обе смеси и замешиваем тесто. 50 г муки, которые у нас остались, используем для подсыпки при замешивании теста
• Кладем тесто в миску большего объема, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место для подъема примерно на час.
• Обминаем тесто и оставляем для подъема еще раз, дважды подошедшее тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 0,5-1 см.
• Смазываем тесто растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром, перемешанным с корицей.
• Сворачиваем тесто плотным рулетом с меньшей стороны, и нарезаем поперек, кусочками толщиной 1,5-2 см.
• Противень застилаем бумагой для выпечки и раскладываем на нем будущие булочки, оставляя между ними достаточно свободного места для подъема.
• Смазываем каждую булочку взбитым яйцом (можно сверху еще посыпать булочки сахаром) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем булочки до золотистого цвета, около получаса.

И еще:

Больше всего этот вид выпечки содержит быстрых углеводов, которые повышают уровень сахара в крови. Поэтому мучное нежелательно употреблять страдающим диабетом. По этой же причине булки противопоказаны людям с ожирением и тем, кто просто не желает прибавить в весе.