Диетические свойства:

Какую имеет калорийность козье молоко домашнее, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Козье молоко считается одним из самых полезных молочных продуктов. В отличие от коровьего молока, это не содержит веществ, провоцирующих аллергические реакции. Поэтому употреблять его можно даже тем, кто страдает непереносимостью коровьего. Это молоко содержит больше калия, кальция, магния, фосфора, натрия и железа, богато оно также и витаминами B1, В2, В12, С и А, хотя витамины содержатся в меньшем количестве, чем в коровьем. Сиаловая кислота, входящая в его состав, помогает быстро восстанавливать защитные силы организма, поэтому часто его рекомендуют пить детям, страдающим рахитом.

Интересно, что такое молоко может сохраняться, не скисая, в течение 3 дней при комнатной температуре, а в холодильнике – более недели, поскольку обладает выраженными антибактериальными свойствами. Именно поэтому употреблять его лучше в свежем, а не кипячёном виде.

Сколько калорий в домашнем козьем молоке?

А вот сколько:

Калорийность козьего молока домашнего сырого, на 100 грамм, составляет:

68 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 3,0

Жиры – 4,2

Углеводы – 4,5

И еще:

В отличие от коровьего, размер шариков жира в козьем молоке намного меньше, что позволяет ему усваиваться практически на 100 %, а жирам – не скапливаться в организме. Питательное и насыщенное полезными веществами, оно является отличным заменителем грудного, и используется при искусственном вскармливании малышей.

Употреблять его можно всем без исключения, но особенно полезно оно людям, страдающим диатезом, заболеваниями желудка и зрения, а также деминерализацией костных тканей.