Диетические свойства:

Сколько калорий в соевом мясе, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Готовят его из соевых бобов. Их перемалывают в муку, которую затем обезжиривают. На данном этапе могут добавлять различные полезные экстракты пшеницы, овса и хлопковых семян. Далее из муки замешивают тесто. Затем его отпаривают определенным способом.

В результате получается своеобразное губчатое вещество. После прессования его делят на части и виды будущего соевого мяса. Завершающий этап — это просушка. После всех этих процессов в магазины отправляются полуфабрикаты в различной форме (фарш,котлеты, гуляш, стейки), которые требуют лишь несложного приготовления.

Соевое мясо очень богато белком, порой даже больше, чем мясо животного происхождения. Но в отличие от него бобовый продукт практически лишен жиров. Зато, благодаря добавкам и наполнителям, может вмещать большое количество углеводов.

Сколько калорий в соевом мясе?

А вот сколько:

Калорийность соевого мяса готового, на 100 грамм, составляет:

85 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 13,0

Жиры – 1,0

Углеводы – 5,0

Гликемический индекс (ГИ) соевого мяса:

15

Так что этот продукт относится к продуктам с низким гликимическим индексом.

А:

Калорийность соевого мяса вареного, на 100 грамм, составляет:

95 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 11,0

Жиры – 1,0

Углеводы – 10,0

А вот:

Калорийность соевого мяса жареного, на 100 грамм, составляет:

160 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 6,0

Жиры – 5,0

Углеводы – 5,0

И еще:

Продолжительное употребление соевого продукта может привести к нарушениям работы пищеварительной системы ребенка. Лектины, входящие в состав сои, могут быть вредны для слизистой оболочки кишечника.