Диетические свойства:

Какую имеет судак запеченный в духовке калорийность, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Мясо судака богато белком и легко усваивается. Отсутствие углеводов и большое количество воды в продукте обуславливают малую калорийность этой рыбы. Белки мяса судака содержат незаменимые для нас аминокислоты (изолейцин, лейцин, лизин, метионин, триптофан и фенилаланин). Жир в данной рыбе на 75% представлен полезными для человека моно– и полиненасыщенными жирными кислотами.

Мясо судака будет полезным в время стресса, при сильных физических, умственных и эмоциональных нагрузках. Судака рекомендуют употреблять детям в период их активного роста и формирования организма.

Когда нам нужно восстановиться после операций или тяжелых заболеваний, судак, введенный в рацион, поможет скорейшему восстановлению. Спортсменам мясо этой рыбы поможет быстрее нарастить мышечную массу.

Сколько калорий в судаке запеченном в духовке?

А вот сколько:

Калорийность судака запеченного в духовке, на 100 грамм, составляет:

105 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 1,2

Жиры – 3,6

Углеводы – 0,13

Если приготовить его по такому рецепту:

Продукты:

• Судак — 1 шт. — (840 ккал)
• Лайм — 1 шт. — (8 ккал)
• Масло оливковое — 2 ст. ложки — (288 ккал)
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Розмарин свежий — 1 веточка
• Зелень сушёная измельчённая (петрушка и укроп) — 1 ст. ложка

Как готовить:

• Тушку рыбы промыть, обрезать плавники, очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности, промокнуть бумажной салфеткой, сделать поперечные надрезы и натереть солью, перцем, травами.
• Лайм порезать кружочками.
• Рыбу полить оливковым маслом, сбрызнуть соком лайма со всех сторон, положить в брюшко кружочки лайма и веточку розмарина и оставить на 10-15 минут мариноваться.
• Форму для запекания застелить фольгой, сбрызнуть маслом, выложить рыбу, прикрыть сверху фольгой, полностью фольгу не закрывать.
• Запекать судака в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40-45 минут.