Диетические свойства:

Какую имеет печеный пирожок ливером калорийность, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Большинство видов ливера содержит немало веществ, требуемых для нормального функционирования нашего организма. Субпродукты вмещают полезные белки и жиры, витамины и минералы. Недаром печень, язык и почки советуют употреблять людям, восстанавливающимся после тяжелых травм и перенесенных инфекционных заболеваний. Говяжья печень очень полезна для страдающих малокровием, железодефицитной анемией и различными недугами, связанными с нарушением обменных процессов. Отдельные разновидности ливера усваиваются лучше, чем мясо.

Их переваривание не слишком нагружает органы желудочно-кишечного тракта. Блюда, которые готовятся из говяжьей печени, почек, вымени, сердца или легкого, уступают по количеству калорий прочим мясным кушаньям.

Субпродукты, как правило, используются для приготовления колбас, консервов, копченостей, студней, заливного, паштетов, вторых блюд, начинок для пирогов и т.п. Но при этом они ничуть не уступают по своим качествам обычному мясу. Недаром ведь большинство из нас так любят печеночную колбасу и различные паштеты.

Сколько калорий в печеном пирожке с ливером?

А вот сколько:

Калорийность печеного пирожка с ливером, на 100 грамм, составляет:

192 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 10,1

Жиры – 6,6

Углеводы – 22,8

Если приготовить блюдо по такому рецепту:

Продукты:

Для теста:

• Мука — 1 кг. — (3420 ккал)
• Вода — 650 мл.
• Дрожжи быстрорастворимые — 10 г. — (45 ккал)
• Соль — 15 г.
• Сахар — 20 г. — (75 ккал)
• Масло растительное — 75 г. — (674 ккал)

Для начинки:

• Печень говяжья вареная — 250 г. — (312 ккал)
• Сердце говяжье вареное — 300 г. — (288 ккал)
• Лёгкое говяжье вареное — 800 г. — (960 ккал)
• Лук репчатый — 150 г. — (61 ккал)
• Масло растительное — 100 мл. — (899 ккал)
• Сахар — 1 ч. ложка — (19 ккал)
• Соль — 2,5 ч. ложки
• Перец черный молотый — 1 ч. ложка
• Вода — 200 мл.

Как готовить:

• Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами, добавляем чайную ложку сахара, обжариваем до румяности и перекладываем в миску.
• Печень, легкие и сердце вместе с луком пропускаем через мясорубку. добавляя соль, перец, воду и перемешиваем.
• Муку просеиваем, добавляем дрожжи, сахар, соль и перемешивая  постепенно добавляем воду, растительное масло и вымешиваем тесто.
• Тесто режем на кусочки, раскатываем добавляем начинку, формируем пирожки и оставляем для расстойки на 20 минут.
• Выпекаем  в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут до золотистого румяного цвета.