Диетические свойства:

Сколько калорий в борще со свининой, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Один из самых вкусных рецептов борща, это борщ со свининой. Поэтому он и пользуется такой вполне заслуженной популярностью. Как его готовят? Как правило, это красный борщ. Рецепт приготовления несложен.

Самый простой вариант, это приготовить его в мультиварке. Обычно, все рецепты такого борща предполагают использование большого количества овощей и пряностей. Для приготовления этого блюда тоже варят мясной бульон.

В свинине содержатся все витамины группы В, а также ценные микроэлементы – медь, цинк и йод.

В свинине, по сравнению со всеми видами мяса и птицы, больше всего белка, до 20 % от объёма. Именно поэтому свинину рекомендуют тем, кто нуждается в быстром наращивании мышечной массы. Регулярное употребление свинины существенно снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. При этом в свинине много витамина E и ценных ненасыщенных жирных олеиновой и линолевой кислот.

Сколько в нем калорий?

А вот сколько:

Калорийность борща со свининой, на 100 грамм, составляет:

74 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 1,5

Жиры – 3,3

Углеводы – 3,6

Если приготовить его по такому рецепту:

Продукты:

• Свинина (грудинка без кости) — 500 г. — (2550 ккал)
• Картофель — 3 шт. (300 г) — (240 ккал)
• Свекла — 3 шт. (320 г) — (128 ккал)
• Морковь — 1 шт. (210 г) — (67 ккал)
• Лук репчатый — 2 шт. (220 г) — (90 ккал)
• Капуста белокочанная — 0,25-0,5 шт.   200 — (54 ккал)
• Томат-паста — 4 ст. ложки — (74 ккал)
• Сахар — 2 ст. ложки — (154 ккал)
• Чеснок — 4 зубчика — (17 ккал)
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст.л. — (288 ккал)
• Вода — 3 л.

Как готовить:

• Свинину разрезаем и опускаем в воду, ждем закипания, сливаем первый бульон и заливаем холодной водой, варим свинину до полной готовности.
• Лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем крупными кубиками, морковь и свеклу натираем на крупной терке или нарезаем соломкой.
• На максимальном огне разогреваем сковороду, вливаем растительное масло,  отправляем сюда лук, морковь и свеклу, уменьшив огонь пассеруем овощи.
• Картофель нарезаем кубиками и отправляем картофель в бульон.
• Шинкуем капусту.
• Спустя 20 минут в сковороду добавляем томат-пасту, перемешиваем, добавляем сахар, перемешиваем, выключаем огонь и оставляем пассеровку остывать на разогретой конфорке.
• Через 7 минут после добавления картофеля вынимаем мясо из бульона и нарезаем небольшими кубиками.
• Добавляем капусту в бульон и солим.
• Когда капуста будет готова, даем бульону немного остыть,  добавляем зажарку,  свинину и чеснок, натертый на мелкой терке.

Отличное видео с отличным рецептом. Стоит посмотреть!