Диетические свойства:

Сколько калорий в свином фарше, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Свиной фарш – продукт, который получается посредством механического измельчения свинины. Он имеет розовый цвет и в нем достаточно много жировых вкраплений.

Этот продукт может быть основой самых разных блюд. Это пироги и пельмени, котлеты и фрикадельки, запеканки и голубцы, колбаса и сосиски, салаты, паштеты и даже супы. Им можно начинять некоторые овощи. Убедитесь сами, какими вкусными выходят фаршированные кабачки, перец или помидоры.

Для приготовления различных мясных блюд его чаще всего разбавляют говяжим  (это наиболее распространенный вариант), однако для этого подойдут и более диетические продукты, к примеру, фарш из мяса индейки. Есть множество кулинарных рецептов, в которых измельченное мясо свиньи играет главную роль, довольно много, а количество всевозможных блюд просто поражает своим многообразием.

Свинина хорошо усваивается. Также свиное мясо богато различными витаминами группы В (B9, B6, B3, B2, B1), группами витаминов PP, и минералами, макро- и микроэлементами (кальций, магний, сера, калий, натрий, фосфор, железо, медь и фтор).

Витамин В1 укрепляет иммунитет и способствует нормальному функционированию нервной системы. В2 расщепляет жиры, участвует в обменных процессах. В3 дает нам силу и энергию. В5 оберегает кожу и слизистую от инфекций. В9 и В12 способствуют делению клеток и жизненно важны для нормальной работы иммунной и нервной систем. Витаминоподобное вещество холин (В4), присутствующее в свинине, защищает клетки от повреждения и разрушения, понижает содержание холестерина в организме.

Качество фарша очень важно для пользы, вкуса и аромата мясного блюда. Поэтому рекомендуют готовить его самостоятельно, а не приобретать готовый в магазине.

Сколько в нем калорий?

А вот сколько:

Калорийность свиного фарша, на 100 грамм, составляет:

263 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 17,0

Жиры – 21,0

Углеводы – 0,0

И еще:

Данный продукт обладает большой калорийностью и в нем много холестерина. По этой причине его рекомендуют не включать в рацион при следующих заболеваниях:

• ожирение;
• гастрит;
• расстройство желудка;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• заболевания печени и поджелудочной железы;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• нарушение обмена веществ.

Не забывайте, что чрезмерное употребление блюд на основе свиного фарша или с его добавлением может стать причиной избыточного веса. Поэтому диетологи рекомендуют исключить данный продукт из меню детей и тех, кто желает похудеть.