Диетические свойства:

Сколько калорий в буженине, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Буженина — это одно из традиционных блюд русской кухни, запечённый целиком кусок мяса. Обычно ее готовят из свинины, но иногда используют баранину и даже медвежатину. Крупный кусок мяса (чаще всего окорок) без кости натирается солью и специями, после чего запекается. Аналог буженины можно встретить и в других кухнях мира, например, немецкой и австрийской.

Самой вкусной бужениной считается продукт домашнего приготовления, ведь именно она отличается натуральным ароматом и роскошным вкусом. Кроме того, вы можете на сто процентов быть уверены в качестве готового блюда. Самое сложное в этом деле — приобрести правильное свежее мясо, а также определиться, чем именно вы будете его шпиговать, в чем мариновать и запекать.

Сколько калорий в буженине?

А вот сколько:

Калорийность буженины из свинины, на 100 грамм, составляет:

340 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) буженины в гр. на 100 грамм:

Белки — 15,0

Жиры – 31,0

Углеводы – 0,0

А:

Калорийность буженины куриной, на 100 грамм, составляет:

123 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 22,0

Жиры – 4,0

Углеводы – 0,9

А вот:

Калорийность буженины из индейки, на 100 грамм, составляет:

138 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 21,0

Жиры – 5,0

Углеводы – 1,0

И еще:

Учитывая довольно высокую калорийность мяса, то в рационе людей с ожирением, повышенным холестерином и сердечно-сосудистыми заболеваниями оно должно появляться в маленьких порциях и нечасто. Это предостережение в первую очередь касается классического варианта – из жирной свинины.