Диетические свойства:

Какую имеет калорийность крабовый салат с майонезом и рисом, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Крабовые палочки – это продукт, кстати, очень популярный, который готовят из рыбного белка (сурими) или применяют измельчённое мясо белой рыбы. Называются они так потому, что по вкусу и по цвету напоминают, хоть и отдаленно, крабовое мясо.

Обычно, для производства этого продукта применяют мясо рыб тресковых пород, таких как минтай, путассу или хек. Так для производства крабовых палочек применяется особенная технология, то рыбный белок не меняется и полностью сохраняет свои полезные свойства.

Для производства крабовых палочек применяют только филе рыбы. В процессе приготовления его измельчают, тщательно промывают несколько раз, а потом пропускают через центрифугу. На выходе центрифуги выходит белая пластичная масса, не имеющая цвета и запаха. По своему составу, изготовленная масса – это чистый рыбный белок. Потому у нее нет вкуса и запаха. Вкус и запах ему придадут позже, с помощью ароматизаторов, усилителей вкуса и красителей.

В кулинарии крабовые палочки используют чтобы приготовить своеобразные салаты и закуски.

Сколько калорий в крабовом салате с майонезом и рисом?

А вот сколько:

Готовим салат такому рецепту:

Продукты: на 6 порций.

• Крабовые палочки — 200 г. — (146 ккал)
• Кукуруза консервированная — 140 г. — (167 ккал)
• Рис отварной — 2 ст. ложки. — (46 ккал)
• Яйца — 2 шт. — (192 ккал)
• Майонез Calve Легкий — 100 г — (254 ккал)
• Зелень – по вкусу.

Как готовить:

• Яйца отвариваем вкрутую, обязательно охлаждаем в холодной воде и мелко нарезаем.
• Так же мелко нарезаем палочки.
• Зелень мелко нарезаем.
• Консервированную кукурузу достаем из банки и откидываем на сито.
• Все составляющие салата заправляем майонезом и перемешиваем.
• Салат перекладываем в салатник и украшаем зеленью.

Исходя из выложенного рецепта:

Калорийность крабового салата с майонезом и рисом, на 100 грамм, составляет:

134 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 6,3

Жиры – 7,3

Углеводы – 11,6

А если вместо легкого майонеза взять традиционный «Провансаль», то калорийность салата будет:

196 ккал

И еще:

При покупке крабовых палочек следует обратить внимание на список ингредиентов – рыбный фарш (или сурими) должен стоять в списке на первом месте. Качественные, они  белые с равномерно окрашенным в красный цвет верхним слоем. Продукт должен иметь упругую и сочную консистенцию. Охлаждённые  палочки всегда более сочные и вкусные, чем замороженные.

Эта же статья на канале Яндекс Дзен