Диетические свойства:

Сколько калорий в ленивых голубцах, какие есть у них диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Голубцы в той или иной форме присутствуют в кулинарии практически всех стран мира. Некоторые историки связывают появление голубцов в России с приходом мастеров французской кухни в XVIII–XIX веках, тогда было популярным французское блюдо из тушек голубей, полностью обёрнутых в капустные листья (откуда и название), однако это не окончательная версия появления данного блюда в русской кухне. Традиционно голубцы готовят с начинкой из мясного фарша, в него также могут добавляться крупы или овощи.

Сколько калорий в ленивых голубцах?

А вот сколько:

Калорийность ленивых голубцов с капустой, фаршем и рисом, на 100 грамм, составляет:

152 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 7,9

Жиры – 8,9

Углеводы – 7,9

Если они приготовлены по такому рецепту:

Продукты:

• Фарш свино-говяжий — 500 г.- (1292 ккал)
• Рис белый – 100 г.- (344 ккал)
• Капуста белокочанная — 200 г.- (54 ккал)

Для соуса:

• Кетчуп — 3 ст.л.- (56 ккал)
• Майонез Calve Легкий -1 ст.л.- (50 ккал)
• Вода кипячёная — 300 мл.
• Мука – для панировки.

Как готовить:

• Капусту очистить от поврежденных листьев, нашинковать не очень мелко, залить кипятком капусту и оставить минут на 15-20.
• Рис хорошо промыть, добавить фарш,  капусту отжать,  добавить к рису с фаршем и тщательно перемешать.
• Посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи и зелень и снова хорошо перемешайте.
• Сформируйте из полученной массы продолговатые котлетки, запанируйте их в муке и обжарьте с двух сторон до румяной корочки на разогретом растительном масле.
• Кетчуп смешайте с майонезом, залейте водой, посолите по вкусу, размешайте.
• Залейте полученной жидкостью голубцы, доведите до кипения, убавьте огонь и варите  под крышкой на медленном огне до готовности минут 40-50.

И еще:

Сегодня можно встретить и вегетарианские голубцы с начинкой из ягод, орехов, круп и даже творога. Начинку заворачивают в ошпаренные листы капусты, обжаривают и/или тушат в соусе.