Диетические свойства:

Сколько калорий в патиссонах, какие есть у них диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Наиболее ценными в пищевом смысле считаются молодые плоды, в них содержится больше минеральных солей калия, кальция и фосфора. Из витаминов в патиссонах больше всего В1 и В2, а по содержанию витамина E они – лидеры среди всех Тыквенных. Из редких веществ патиссоны богаты кобальтом, молибденом, титаном, литием и цинком, причём последний содержится в основном в семенах, которые используют для производства лекарств против атеросклероза. Содержатся в патиссонах и ненасыщенные жирные кислоты.

Благодаря высокому содержанию клетчатки, их широко используются в диетическом питании. Употребление патиссонов помогает нормализовать обмен веществ, предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы, почек и печени. Также их рекомендуют есть для профилактики и лечения атеросклероза, гипертонии и малокровия.

Сколько калорий в патиссонах?

А вот сколько:

Калорийность патиссонов свежих, на 100 грамм, составляет:

19 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 0,6

Жиры – 0,1

Углеводы – 4,3

А:

Калорийность патиссонов маринованных, на 100 грамм, составляет:

25 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 1,8

Жиры – 2,1

Углеводы – 2,7

И еще:

В кулинарии патиссоны используют так же, как и кабачки. Их обжаривают, варят, используют для приготовления начинок, маринуют, засаливают и т. д. Часто их фаршируют, форма этого плода наиболее удобна для такого способа приготовления. Из них делают овощную икру.