Диетические свойства:

Сколько калорий в сахаре, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Итак:

Сахаром мы привыкли именовать в быту такой углевод, как сахароза. Углеводы – это ценные питательные вещества, дающие нашему организму требуемую ему жизненную энергию. В отличии от крахмала, сахароза быстро расщепляется в нашей пищеварительной системе, образуя глюкозу и фруктозу, которые затем поступают в кровь.

Глюкоза покрывает свыше половины энергетических затрат человеческого организма. Нормой считается содержание глюкозы в крови в пределах 80-120 миллиграммов сахара в 100 миллилитрах. Глюкоза обладает важным свойством поддерживать барьерные функции печени против различных токсинов. Дело в том, что благодаря сахарозе в печени синтезируются так называемые парные серные и глюкуроновые кислоты. Именно поэтому введение сахара внутрь или внутривенное вливание глюкозы применяется при отдельных заболеваниях печени, при отравлениях.

Какое же минимальное количество углеводов необходимо организму? Минимальное количество  на день должно составлять примерно 100 г., что равноценно 380 ккал.

Это то количество, которое необходимо для обеспечения энергией тканей и органов, которые не могут существовать без глюкозы, а также минимизации расщепления белка для обеспечения организма недостающей глюкозой.

То, что сахар – продукт вредный, многие из нас усвоили еще в детстве. Верно. Злоупотребление этим продуктом чревато проблемами с зубами, нарушением обменных процессов, повышает риск развития диабета (из-за большой нагрузки на поджелудочную железу). Но это не причина полностью отказываться от него. Умеренно употребляемая, сахароза может принести существенную пользу.

Сколько калорий в сахаре?

А вот сколько:

Калорийность сахара песка, на 100 грамм, составляет:

  374 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 0,0

Жиры – 0,0

Углеводы – 99,8

А:

Калорийность сахара рафинада, на 100 грамм, составляет:

  400 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 0,0

Жиры – 0,0

Углеводы – 99,9

А вот:

Калорийность сахара тростникового, на 100 грамм, составляет:

  377 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 0,0

Жиры – 0,0

Углеводы – 97,3

И еще:

Из-за высокой питательной ценности сахара, людям с избыточной массой тела следует ограничить его употребление. Заменой ему могут послужить иные продукты, богатые углеводами, как то: горький шоколад, сушеные фрукты, мед.