Диетические свойства:

Какую имеет тушеная капуста без масла калорийность, какие есть у нее диетические свойства, все это интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Состав капусты характеризуется высоким содержанием воды (до 90 %) и клетчатки. Она обладает отменными вкусовыми качествами и многими полезными (диетическими) свойствами. По содержанию белков она превосходит свеклу, репу, брюкву, морковь и многие другие овощи.

Белок капусты является источником незаменимых аминокислот, которые необходимы для работы почек, щитовидной железы, и процессов кроветворения.

Она очень богата клетчаткой, в ней практически нет крахмала и сахарозы. Благодаря этому капуста очень полезна диабетикам и рекомендуется людям с повышенной массой тела. Клетчатка нормализует микрофлору кишечника и выводит из организма излишки холестерина. В ней присутствует, необходимая нам молочная кислота. Она содержит необходимые нашему организму минералы: кальций, калий, магний, железо, фосфор и другие микроэлементы.

Состав тушеной капусты:

Витамины:

Витамин:	С	В1	В2	В4	В5	В6	В9	А
в мг. на 100 грамм	22.1	0.05	0.06	0.6	0.2	0.1	10.2	0.4

Минералы:

Минерал:	Кальций	Фосфор	Магний	Калий
в мг. на 100 грамм	61.5	49.5	25.4	420

Особенно ценными являются блюда, приготовленные из брюссельской и цветной капусты. По калорийности и содержанию витаминов белокочанная несколько уступает этим сортам. Брюссельская, например, считается диетическим продуктом. Бульон, приготовленный из нее, почти равноценен куриному.

Белокочанная — полезна всем как источник витаминов и других необходимых организму веществ, особенно в зимнее время. Хороша она в свежем и квашеном виде и вполне может удовлетворить суточную потребность в витамине С.  Ее пищевое применение  весьма разнообразно. Существует огромное количество рецептов её употребления в свежем, обработанном и консервированном виде.

Сколько калорий в тушеной капусте без масла?

А вот сколько:

Калорийность тушеной капусты без масла, на 100 грамм, составляет:

29 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 1,8

Жиры — 2,8

Углеводы — 4,2

Если тушить на воде с  таким набором продуктов:

• Капуста — 500 г.
• Морковь — 100 г.
• Лук репчатый  — 100 г.

Отличное видео с отличным рецептом. Стоит посмотреть!

И еще:

К сожалению, противопоказаниями для приема свежей капусты являются повышенная кислотность и язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, а также желудочно-кишечные кровотечения, панкреатит и другие болезни, связанные с желудочно-кишечным трактом в стадии обострения.