Диетические свойства:

Сколько калорий в ухе из горбуши с картофелем, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Традиционный русский суп из рыбы. В русской кухне сложились особые правила, соблюдая которые можно приготовить «правильную» уху:

• Лучшая уха получается из судака, окуня и ерша.
• Для приготовления ухи можно использовать не более 4 видов рыбы. Исключение составляет суп из красной рыбы, туда не добавляют больше ничего.
• Сначала варят бульон, куда потом на несколько минут опускают рыбу. В этом случае она остаётся сочной и вкусной.
• Если уху варить без крышки, на умеренном или слабом огне, она будет вкуснее.
• Если рыбная мякоть отделяется от костей – уха готова. Бульон должен быть прозрачным и не иметь сильного рыбного запаха.

Сколько калорий в ухе?

А вот сколько:

Калорийность ухи из горбуши с картофелем, на 100 грамм, составляет:

43 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) ухи в гр. на 100 грамм:

Белки — 3,3

Жиры – 1,3

Углеводы – 4,2

Если приготовить блюдо по такому рецепту:

Продукты:

• Горбуша — 500 г. — (710 ккал)
• Картофель — 700 г. — (560 ккал)
• Лук репчатый — 200 г. — (82 ккал)
• Морковь — 200 г. — (64 ккал)
• Масло растительное  — 1 ст.л. — (144 ккал)
• Вода — 2 л.
• Соль, перец — по вкусу.

Как готовить:

• Горбушу нарезаем на кусочки.
• В кастрюлю заливаем воду и ставим на огонь.
• Морковь натираем на крупной терке, лук и картофель режем кубиками.
• В кипящую воду добавляем картофель, рыбу, солим, перчим.
• Варим минут 20 и добавляем обжаренный лук и морковь.
• Варим еще минут 5 и добавляем лавровый лист.
• Выключаем огонь, даем ухе настоятся минут 30.

И еще:

Рыбная уха — это продукт, который может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому ее нельзя употреблять людям, которые имеют склонность к аллергии и пожилым людям. Различные заболевания печени, почек, а также проблемы с сердечно – сосудистой системой являются противопоказаниями к употреблению в пищу этого блюда.