Диетические свойства:

Какую имеет капуста тушеная с говядиной калорийность, какие есть у нее диетические свойства, все это интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Этот овощ является хорошим источником аскорбиновой кислоты, макро и микроэлементов, особенно калия, кальция, фосфора.

Благодаря тому, что белокочанная капуста оказывает содействие выведению из организма человека холестерина, ее необходимо включать в ежедневный рацион пожилых людей для профилактики такого заболевания как атеросклероз. Высокое содержание в этом овоще солей калия может способствовать стимуляции диуреза при наличии у человека заболеваний сердца и почек.

Измельченная сырая капуста способствует повышению аппетита, улучшает работу кишечника и всего процесса пищеварения. Но не следует забывать, что высокое содержание в капусте клетчатки и серы может вызвать метеоризм, что ограничивает ее в питании лиц пожилого возраста, да и вообще всех, у кого имеются нарушения функции желудочно-кишечного тракта.

Сколько калорий в капусте тушеной с говядиной?

А вот сколько:

Калорийность капусты тушеной с говядиной, на 100 грамм, составляет:

115 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 1,8

Жиры – 8,2

Углеводы – 2,9

Если ее приготовить по такому рецепту:

Продукты:

• Говядина — 500 грамм — (935 ккал)
• Капуста — 300 грамм — (81 ккал)
• Морковь — 1 шт. — (16 ккал)
• Лук — 1 шт. — (41 ккал)
• Томатная паста — 1 ст.л — (18 ккал)
• Масло растительное — 40 мл. — (360 ккал)
• Перец, соль, кориандр — по вкусу
• Вода — 1 стакан

Как готовить:

• Мясо нарезать мелкими кусочками и обжарить в глубокой сковороде на большом огне до румяной корочки, не солить.
• Залить говядину стаканом воды, довести до кипения, уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить на малом огне до полного выкипания жидкости.
• Нарезать лук и морковь и капусту
• Когда вся жидкость выкипит и говядина станет мягкой, посолить мясо по вкусу, посыпать перцем и кориандром, добавить лук и морковь, прожарить еще 7 минут.
• Затем снова добавить один стакан воды, положить всю капусту, посолить ее и тушить под крышкой до мягкости капусты.
• Когда капуста будет готова наполовину, добавить томатную пасту и щепотку сахара, перемешать. Дать блюду потушиться под крышкой еще 10 минут.