Что  такое льняное масло?

Что такое масло льняное, польза и вред, как принимать, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью лекарственных трав и продуктов питания. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Льняное масло (лат. oleum lini) – это жирное растительное масло, получаемое из семян льна.

Относится к быстровысыхающим маслам, так как легко полимеризуется в присутствии кислорода воздуха («высыхает») с образованием прочной прозрачной пленки. Эта способность обусловлена высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот (в %): 44—61% линоленовой (Омега-3), 15—30% линолевой (Омега-6), 13—29% олеиновой (Омега-9). Содержание насыщенных кислот 9—11 %.

Масло льна содержит значительное количество токоферолов (витамин Е), фолиевой кислоты и эстрогеноподобных фитогормонов (лигнанов).

Википедия.

Чем полезно льняное масло?

Это масло —  продукт из семян льна, жидкость зеленовато-желтого цвета с приятным запахом.

Кстати, многим с непривычки не нравится его немного «рыбный» запах, а ведь этот специфический запах, свойственный и рыбьему жиру, как раз показатель высокого качества масла, его чистоты, а также доказательство того, что его не смешали с другими растительными маслами.

Замечено, что жирное масло из семян льна, произрастающего в северных районах, более богато ненасыщенными жирными кислотами, чем из семян из южных районов. Кроме того, что оно является эффективным лечебным средством, это еще и ценный пищевой продукт. Одна весовая единица масла заменяет 2,25 единицы сахара, 4 хлеба и 8 картофеля. Вот почему, когда раньше во время поста полностью переходили на употребление только постного масла, здоровье людей не страдало.

Польза льняного масла для организма человека обусловлена именно его богатейшим составом.

• В нем содержатся жиры: Омега-3 (до 60 %), Омега-6 (около 20 %), Омега-9 (около 10 %).
• Содержатся насыщенные жирные кислоты (стеариновая, миристиновая и пальмитиновая). Но процент насыщенных жирных кислот сравнительно невелик, всего 9—11 %.
• Содержится много витаминов. Витамин А, В1, В2, В3 (вит. РР), витамин В4,  В6,  В9,  Е (холин),  K,  F.
• Содержатся макро– и микроэлементы: калий, фосфор, магний, железо, цинк. Кроме них: линамарин, фитостеролы, сквален (до 8 %), тиопролин, лецитин, бета-каротин.
• Содержатся полезные кислоты: олеиновой – от 13 до 29 %, линолевой – 15–30 %, линоленовой – 44–61 %. В организме, внедряясь в структуру клеток, они начинают влиять на активность последних, способствуют поддержанию необходимой скорости передачи нервных сигналов.

Названные жирные кислоты составляют витамин F, без которого полноценный обмен веществ в человеческом организме невозможен. Между тем он самостоятельно синтезировать их не способен, поэтому нуждается в поступлении извне. Льняное масло просто кладезь этого витамина. Даже в рыбьем жире нет такого количества незаменимых жирных кислот. Помимо них продукт содержит немало количество других витаминов. Это токоферол (витамин Е) и ретинол (витамин А). Также содержатся микроэлементы калий, цинк, магний, а также лецитин, белок и клетчатка.

Этот продукт необходимо включать в рацион питания вегетарианцам и людям, которые по тем или иным причинам не употребляют рыбу, чтобы восполнить дефицит ненасыщенных жирных кислот, жизненно необходимых человеку. Он просто необходим часто болеющим детям, ослабленным больным после операций.

Лечебно-профилактические свойства:

Целители древности широко использовали льняное масло в лечебных целях. Его уникальный состав объясняет эффективное воздействие на весь организм. Оно обладает широким спектром воздействия на организм человека.

• Антиоксидантное действие – улучшает состояние кожи, омолаживает организм и нормализует обменные процессы в тканях.
• Антисептические свойства – ускоряет заживление ран и язв, кроме того, масло очищает печень от токсинов, а весь организм от паразитов.
• Оно обладает также способностью нормализовать обмен веществ и уменьшать содержание «плохого» холестерина. А то, что оно помогает в расщеплении жиров, позволяет использовать его при ожирении.
• Этот продукт улучшает работу сердца, очищает сосуды и служит отличной профилактикой инфарктов и инсультов.
• Обладает сильными противораковыми свойствами, так как линганы способны убивать раковые клетки.
• Этот продукт укрепляет иммунитет, помогает восстановиться после тяжелых заболеваний и противостоять стрессу.

Регулярное употребление льняного масла способствует нормализации работы пищеварительной системы в целом. В частности, оно улучшает работу печени, устраняет изжогу и запоры, очищает кишечник от паразитов. Этот продукт чрезвычайно благоприятно воздействует на слизистые кишечника.  Его применение рекомендовано при гастритах, воспалительных заболеваниях пищевода, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, дуоденитах, циррозе печени, жировой дистрофии печени, гепатите, геморрое, желчекаменной болезни, остаточных явлениях дизентерии, стойких запорах.

Льняное масло – отличный иммуностимулятор. Рекомендуется его употребление  в послеоперационный период, ослабленным больным в период реабилитации, частоболеющим людям в период эпидемии гриппа и ОРВИ. Его употребление  повышает потенцию, способствует выработке половых гормонов.

Рекомендуется включать его в рацион питания детей для полноценного развития организма ребёнка. Крайне необходимо включать льняное масло в рацион питания ослабленных детей и детей с хроническими бронхо-лёгочными заболеваниями. Хорошо помогает оно при некоторых видах депрессии и способно облегчить течение шизофрении.

Регулярное употребление этого продукта снижает частоту развития диабетической невропатии у больных сахарным диабетом. Замечено так же снижение уровня сахара в крови при диабете 2 типа. Его применение поможет снять проявление аллергической реакции.

Этот продукт не предназначен для жарки или иной термической обработки! Он используется только для заправки готовых блюд.

Вред:

Каким бы ни был полезным этот продукт, вред он так же может нанести, но только тем людям, которые неправильно его употребляют или при наличии заболеваний:

• Заболевая желчного пузыря и поджелудочной железы. Использование масла льна может привести к обострению.

• Не следует употреблять его совместно с противовирусными средствами и антидепрессантами.

• При наличии диареи.

• При холецистите употреблять исключительно с пищей.

• Желательно не использовать его беременным и кормящим мамам: вред не доказан, но доктора остерегаются из-за входящего в состав гормона. Другие врачи утверждают, что для будущих мам льняное масло – польза, и предлагают его применять. Во всяком случае, лучше предварительно обсудить это со своим врачом.

Если вы страдаете нарушением свертываемости крови, то даже и не начинайте его принимать. Оно разжижает кровь, чем предотвращает появление тромбов. Для большинства людей это является большим плюсом, но, только не для тех, у кого кровь плохо сворачивается. В таком случае масло представляет лишь опасность и увеличивает возможность того, что если у вас вдруг начнется кровотечение, то его будет еще труднее остановить.

Как его хранить?

Этот продукт нестабилен. Оберегайте его от воздействия солнечного света и высоких температур. Не покупайте масло, хранящееся на свету и в прозрачной таре. При температуре не выше 10 °C масло хранится 1 год.

После вскрытия заводской тары, его лучше сохранять в холодильнике и употребить в течение 1–1,5 месяцев. Осадок фосфолипидов (воска) допустим.

Специалисты-изготовители утверждают, что незначительный легкий горький привкус естествен для сырого масла льна, полученного холодным прессованием.

Отличное видео. Стоит посмотреть!

Как принимать льняное масло?

Идеальный способ оздоровления с этим маслом — употреблять 1–2 ложки в день с квашеной капустой, в салатах, кашах, винегретах, с вареной картошкой и даже с творогом. Ограничений тут не будет никаких, это наша ежедневная еда с незапамятных времен.

Лечение гастрита, тяжести в желудке:

• 1 стакан льняного масла;
• 2 ложки травы зверобоя;
• 2 ложки тысячелистника.

Измельченные травы зверобоя и тысячелистника залить льняным маслом. Настаивать 1 неделю в прохладном темном месте. По 1/2 столовой ложки принимать за 30 минут до еды.

Лечение запора и атонии кишечника:

Рецепт 1

При привычных запорах, атонии кишечника можно за 20 минут до еды принимать десертную ложку масла — больше 10 дней этого делать не стоит. Через 3 недели курс повторить.

Рецепт 2

• 1 столовая ложка льняного масла;
• 1/2 стакана йогурта;
• 1 чайная ложка меда.

Смешать компоненты и выпить за час до сна.

Лечение подагры и артритов:

Слегка подогрейте масло на водяной бане (не выше температуры 40 °C) и промассируйте больные суставы.

Если болезнь вызвана нарушением обмена веществ и отложением солей, обязательно употребляйте это масло в пищу.

Лечение гипертонии, как принимать:

Чтобы снизить риск инфаркта и инсульта, дополнительно к основному лечению гипертонической болезни добавьте льняное масло — 1–2 чайные ложки вечером, через 2 часа после еды. Продолжайте так в течение 1 месяца, потом сделайте небольшой перерыв.

При начальной стадии гипертонии (артериальное давление не больше, чем 150 на 90) такое лечение позволит не развиваться болезни.

Массаж с льняным маслом при начальной стадии гипертонии:

Массаж выполняется со слегка подогретым маслом. Немного  масла налить на ладонь и круговым движением массировать кожу от макушки до шейных позвонков. Проработайте шею, не надавливая на позвонки — мягким движением пальцев.

Затем массируются руки — от кончиков пальцев до плеча, не трогая внутренней стороны локтевого сгиба. Не забывайте наливать масло на ладонь.

Затем массируют ноги — от пальцев до бедра, не касаясь подколенных впадин.

Потом масло втирают в грудь и на завершающем этапе растирают спину. Спину можно растирать маслом более активно.

Остатки масла надо снять мягкой тканью. Потом принять душ.

10–15 процедур дают хороший результат.

При повышенном холестерине:

Во время еды употребляйте дважды в день этот продукт в течение хотя бы 1–1,5 месяцев. Через 3 недели повторите такой нехитрый курс лечения — он очень эффективен, поможет нормализовать липидный обмен и артериальное давление.

Мед и чеснок с льняным маслом:

• 100 г  масла;
• 2 лимона;
• 1 большая головка чеснока;
• 1/2 кг меда.

Чеснок и лимоны перемолоть через мясорубку. (Цедра двух лимонов даст излишнюю горечь и избыток эфирных веществ — если вам это неприятно, можно срезать цедру с одного лимона перед помолом, а на другом — пусть останется.) Залить полученную смесь льняным маслом. Добавить молодой негустой мед.

Все компоненты тщательно перемешать и сохранять в холодильнике.

Принимать по 1–2 чайные ложки за полчаса до еды. Можно принимать дважды в день, пока все не съедите. Через некоторое время повторите прием смеси.

Такая смесь повысит иммунитет, подействует оздоровительно на печень, кожу, улучшит состояние волос.

Польза при рассеянном склерозе:

Рецепт 1:

Принимать но 2 ч, ложки льняного масла в день на голодный желудок (до обеда или до завт­рака и пред сном).

Дополнительно принимать по капсуле рыбьего жира и по четверти чайной ложки измельченной яичной скорлупы (добавлять и супы).

Рецепт 2:

Рассасывать во рту чайную ложку льняного масла как леденец. Раз в 3 дня. Использованное масло сплевывать.

Дополнительно массаж льняным маслом конечностей — рук и ног раз в три дня. Полный массаж (тела и головы) этим маслом один раз в месяц.

Рецепты из книги Виктории Карпухиной «Растительное масло. Правда о целительных свойствах.»