Роль витамина Д в организме человека:

Что собой представляют продукты, содержащие витамин Д, какая его роль в организме человека, какие симптомы недостатка в организме этого витамина, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Витамин D — группа биологически активных веществ (холекальциферол, эргокальциферол, ситокальциферол, 2,2-дигидроэргокальциферол и другие). Холекальциферол (витамин D3) синтезируется у человека в коже под действием ультрафиолетовых лучей диапазона «B», а также поступает в организм человека с пищей. Эргокальциферол (витамин D2) может поступать только с пищей.

Главное назначение витамина D в организме человека — обеспечение всасывания кальция и фосфора из пищи в тонком кишечнике.

Википедия. Витамин D.

Витамин Д принадлежит к так называемым жирорастворимым витаминам (т. е. для его усвоения необходимы жиры). В человеческом организме он может либо синтезироваться при облучении солнечным светом, либо поступать в организм с пищей. Кстати говоря, это единственный из всех витаминов, который способен действовать в организме не только, как витамин, но и как гормон.

Роль витамина Д:

• Главной его функцией считается обеспечение нормального роста и развития костей у детей, предупреждение рахита. У людей в зрелом возрасте он предупреждает остеопороз.

• Кроме регуляции кальция в организме, он поддерживает уровень неорганического фосфора в крови, предупреждает слабость мышц, повышает иммунитет организма, оказывает влияние на клетки кишечника, почек и мышц, участвует в регуляции артериального давления и работы сердца.

• Он необходим для функционирования щитовидной железы и нормальной свертываемости крови.

• От него зависит усвоение кальция и магния, работа почек, восприимчивость организма к кожным заболеваниям и болезням сердца.

• Он блокирует бесконтрольное размножение клеток организма, что делает его эффективным в профилактике и лечении онкологических заболеваний.

Основное его свойство  — обеспечение нормального роста и развития костной системы у ребенка, профилактика рахита. У взрослых людей витамин Д служит для предупреждения остеопороза (хрупкость костной ткани). Помимо регуляции кальция в организме, он поддерживает нормальное содержание неорганического фосфора в крови, предупреждает слабость мышц, укрепляет иммунную защиту организма. И это еще далеко не полный перечень всех его функций.

Дефицит витамина Д, симптомы:

Его нехватка встречается достаточно часто. Главным образом это происходит из-за недостаточной инсоляции, применения солнцезащитных кремов и избегания солнечных лучей в качестве профилактики рака кожи. Авитаминоз возможен при недостатке в рационе отдельных продуктов.

Люди в возрасте могут столкнуться с авитаминозом витамина Д в результате нарушения функций почек, которые теряют способность перерабатывать данный минерал. Также возможны кишечные заболевания, при которых нарушается всасывание витамина Д: Болезнь Крона, муковисцидоз и целиакия. У взрослых людей, страдающих ожирением, также возможна недостача витамина Д.

Потребность человека в кальциферолах равняется в среднем 100 ME в сутки. Относительно богаты кальциферолами куриные яйца, рыбья икра. Особенно высоким их содержанием отличается печень морских рыб и животных, а также получаемый из них жир. Рыбий жир и жир морских животных не относятся к продуктам питания, и могут быть использованы только в качестве источника кальциферолов при их нехватке.

Из всего вышесказанного становиться ясно, сколь серьезные последствия может иметь недостаток кальциферолов в организме. Симптомы его следующие:

• Ухудшается усвоение кальция и происходит вымывание этого химического элемента из костей, чтобы восполнить его недостачу в крови. Все это вызывает у ребенка болезнь, известную, как рахит: нарушается формирование костей (деформируется грудная клетка, искривляются конечности).
• У взрослых нехватка витамина может выражаться в слабости, нервозности, ухудшением состояния зрения и зубов (кариес), «ломоты в костях», ухудшением сна и аппетита, снижении веса и диарее, чрезмерной потливости кожи головы.

Основной причиной гиповитаминоза является недостаток солнца. Кроме того, дефицит может быть вызван тем, что в рационе недостаточно присутствуют продукты, богатые витамином Д. Еще одной причиной гиповитаминоза могут быть расстройства функций желудочно-кишечного тракта.

Конечно, на помощь нам всегда могут прийти «аптечные» препараты. Но также нельзя забывать и необходимо знать его природные источники.

Продукты, содержащие витамин Д, таблица:

Продукт	Содержание витамина Д в мг, на 100 грамм
рыбий жир	230,0
печень трески	370,0
сельдь	30,0
яйца	7,0
масло сливочное	1,3-1,5
печень говяжья	2,6
печень палтуса	2500,0
карп	25,0
угорь	23,0
кета	16,0
форель	16,0
скумбрия	15,0

Отличное видео с отличными советами. Стоит посмотреть!

И еще:

При чрезмерном поступлении витамина D во время лечения рахита у детей может развиться гипервитаминоз, проявляющийся в форме отложения кальция в различных органах (почках, сосудах, мышце сердца).

Источник:

По книге Майи Гогулан «Энциклопедия здорового питания. Большая книга о здоровой и вкусной пище».