Это сытное блюдо особенно порадует любителей мяса. Свинина получается невероятно нежной, грибы добавляют насыщенный аромат, а сырная корочка завершает вкусовую композицию.

Сколько калорий в свинине с грибами и сыром?

А вот сколько:

Калорийность свинины с грибами и сыром на 100 грамм составляет:

245 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 22,8 г
• Жиры: 15,4 г
• Углеводы: 3,6 г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 4 порции):

Основные компоненты:

600 г свиной вырезки (шейки)

300 г шампиньонов

150 г твердого сыра (Российский, Гауда)

1 луковица

2 зубчика чеснока

Для маринада:

2 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. соевого соуса

1 ч.л. горчицы

1 ч.л. паприки

Соль, перец — по вкусу

Для запекания:

100 мл сливок 15%

1 ст.л. сливочного масла

1 ч.л. муки

Пошаговый рецепт:

Подготовка мяса:

Свинину нарезать медальонами толщиной 1,5-2 см

Отбить через пленку до толщины 1 см

Смешать ингредиенты маринада, замариновать мясо на 30 минут

Приготовление грибов:

Грибы нарезать пластинками, лук — полукольцами

Обжарить на сливочном масле до золотистости

Добавить измельченный чеснок за 1 минуту до готовности

Сборка блюда:

В форму выложить свинину

Сверху распределить грибную смесь

Смешать сливки с мукой, залить мясо

Посыпать тертым сыром

Запекание:

Разогреть духовку до 190°C

Запекать 25-30 минут

Дать постоять 5-7 минут перед подачей