Диетические свойства:

Какую имеет сыр Костромской калорийность, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Данный твердый сычужный прессуемый сыр был впервые получен около 130 лет назад в Костроме. Позже его начали производить и в других городах России и СНГ.

По своим характеристикам костромской сыр схож с голландским, но отличается менее острым вкусом и сладким привкусом. Это нежный, пластичный сыр с глазками, расположенными по всей массе.

Особенностями изготовления данного сорта являются низкая температура вторичного нагревания и короткий процесс созревания, который составляет около 45 дней.

Изготавливается костромской сыр из пастеризованного молока с добавлением сычужного фермента, соли и хлористого кальция. Головки имеют форму цилиндра со скругленными гранями. Различают большие головки массой 9–12 кг и малые – массой 5–6 кг.

Этот сыр идеально подходит для приготовления бутербродов, поскольку легко режется ломтиками и не прилипает к ножу.

Сколько калорий в сыре Костромской?

А вот сколько:

Калорийность сыра Костромской, на 100 грамм, составляет:

345 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 25,2

Жиры – 26,3

Углеводы – 0,0