Диетические свойства:

Сколько калорий в жареной картошке с луком, какие есть у нее полезные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Итак:

По плотности мякоти картофель принято подразделять на четыре вида: A, B, C и D, однако подобные обозначения чаще всего можно увидеть на импортных упаковках. А – не разваривающийся  салатного типа с минимальным содержанием крахмала, В – слабо разваривающийся сорт, именно его используют для приготовления чипсов, С – сильно разваривающийся,  со средней мучнистостью, подходит для жарки во фритюре, а D – очень мучнистый сорт, который идеален для пюре и запеканок.

Также картофель различают по цвету. Жёлтые сорта содержат много каротина – они в меру сладкие, не очень разваристые и приятные на вкус. Красные сорта  содержат большое количество антиоксидантов, не рассыпаются при варке, имеют нежный вкус и долго хранятся, поэтому если вы не знаете, как выбирать картофель на зиму, покупайте именно красный сорт. Белые сорта, богатые крахмалом и витамином С, отлично развариваются и отличаются сочностью.

Выбираем картошку и жарим с луком!

Сколько в ней калорий?

А вот сколько:

Готовим картошку по такому рецепту:

Продукты:

• Картофель (средний) — 8 шт. — (640 ккал)
• Лук репчатый — 1 шт. — (41 ккал)
• Соль — по вкусу.
• Масло растительное 4 ст.л. — (576 ккал)

Как готовить:

• Лук режем кубиками, выкладываем на разогретую сковороду с маслом и поджариваем до золотистого цвета.
• Нарезаем картофель и выкладываем его к луку, перемешиваем.
• Закрываем крышкой, жарим 20 минут помешивая.
• В конце жарки солим.

Исходя из выложенного рецепта:

Калорийность жареной картошки с луком на сковороде, на 100 грамм, составит:

130 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 1,7

Жиры – 6,9

Углеводы – 16,0

И еще:

Небольшое количество картофеля можно хранить в холодильнике в специальном отделении для овощей в бумажном пакете. Большое количество картофеля следует хранить в специальных ящиках при температуре +2–3 °C и влажности не менее 85 %.