Диетические свойства:

Сколько калорий в борще с говядиной, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Кто будет спорить о том, что вкуснейший борщ с говядиной является настоящей домашней едой? Ведь он обычно получается вкусным, сытным и ароматным. Но так как говядина варится долго, то перед его приготовлением, варят крепкий мясной бульон. Мясо для этого блюда берут в виде мясной косточки. С помощью мультиварки можно легко приготовить борщ с говядиной, калорийность его невелика, а блюдо получится сытным и наваристым.

Говядина и телятина полезны:

• при заболевании анемией и различных болезнях органов зрения (из-за большого количества полноценного животного белка);
• для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, спортсменов и детей (поскольку в этом мясе содержится много железа и каротина);
• в восстановительный период после перенесенных болезней, хирургических операций и травм (придают запас энергии организму).

Суточная норма для взрослого человека составляет 100 г.

Сколько в нем калорий?

А вот сколько:

Калорийность борща с говядиной, на 100 грамм, составляет:

55 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 3,7

Жиры – 0,8

Углеводы – 3,0

Если приготовить его по такому рецепту:

Продукты (на 6 порций):

• Говядина — 500 г. — (935 ккал)
• Свёкла — 1 шт. — (200 ккал)
• Картофель — 2 шт. — (240 ккал)
• Капуста — 200 г. — (54 ккал)
• Морковь — 1 шт. — (32 ккал)
• Лук — 1 шт. — (41 ккал)
• Томатная паста — 1 ст. ложка — (18 ккал)
• Масло растительное — 2 ст. ложки — (288 ккал)
• Зелень (укроп или петрушка) — 2-3 ч. ложки
• Сметана 20% — 2 ст. ложки — (82 ккал)
• Уксус — 1 ч. ложка
• Соль — 2 ч. ложки
• Перец чёрный горошком — 2-3 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.

Как готовить:

• Говядину промыть, нарезать крупными кусками, залить 1,5 л воды и варить 90 минут на среднем огне, снимая образующуюся пену, конце варки посолить.
• Свёклу очистить, вымыть, нарезать соломкой, морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке, лук очистить, вымыть, мелко нарезать, капусту вымыть, нашинковать, картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
• На сковороде разогреть растительное масло, на среднем огне свёклу, морковь и лук, помешивая, тушить на сковороде с растительным маслом 5–7 минут, в конце добавить уксус и томатную пасту, перемешать.
• В кипящий бульон положить картофель и капусту, варить 10 минут.
• Затем добавить тушеные овощи, лавровый лист и, при желании, перец и варить еще 5–7 минут.

Готовое блюдо принято подавать на стол со сметаной, при этом оно обязательно должно быть посыпано рубленой пряной зеленью.