Гороховый суп с беконом — это сытное и ароматное блюдо, где нежность гороха идеально сочетается с пикантностью копчёного бекона. Такой суп особенно хорош в холодное время года, когда хочется чего-то основательного и согревающего.

Сколько калорий в гороховом супе с беконом?

А вот сколько:

Калорийность горохового супа с беконом на 100 грамм составляет:

112 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 6,8 г
• Жиры: 5,2 г
• Углеводы: 9,5  г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 6 порций):

✔️ Основные компоненты:

Горох колотый — 250 г

Бекон копчёный — 200 г

Картофель — 2 шт. (200 г)

Морковь — 1 шт. (100 г)

Лук репчатый — 1 шт. (70 г)

Вода — 2 л

Растительное масло — 1 ст.л.

✔️ Дополнительно:

Лавровый лист — 2 шт.

Перец чёрный горошком — 5 шт.

Соль — по вкусу

Зелень (петрушка, укроп) — для подачи

Чеснок — 1 зубчик (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка гороха

Горох промыть, замочить на 3-4 часа

Слить воду, залить свежей (1:2)

Варить 40-50 минут до мягкости

2. Подготовка бекона и овощей

Бекон нарезать кубиками или полосками

Картофель очистить, нарезать кубиками

Морковь натереть на крупной тёрке

Лук мелко нашинковать

3. Приготовление супа

В кастрюле обжарить бекон до хрустящей корочки (3-4 мин.)

Добавить лук и морковь, пассеровать 5 мин.

Влить воду, довести до кипения

Добавить готовый горох с отваром

Положить картофель

Варить 15-20 минут до готовности картофеля

Добавить специи и чеснок за 5 мин. до конца

4. Подача

Дать настояться 15 минут

Посыпать свежей зеленью

Подавать с гренками из чёрного хлеба

Расчёт калорийности:

Горох (250 г сухой) — 850 ккал

Бекон (200 г) — 900 ккал

Картофель (200 г) — 160 ккал

Морковь (100 г) — 35 ккал

Лук (70 г) — 28 ккал

Масло (1 ст.л.) — 90 ккал

Итого: ~2063 ккал на 1,85 л супа (калорийность на 100 г = 2063/18,5 ≈ 112 ккал)

Мои советы по приготовлению:

🔹 Для идеального вкуса:

Используйте копчёный бекон с прожилками

Добавьте 1 ч.л. копчёной паприки

Для густоты разомните часть гороха

🔹 Диетические модификации:

Уменьшите количество бекона вдвое

Используйте индейку вместо бекона

Исключите обжарку овощей

🔹 Для разнообразия:

Добавьте 1 ст.л. томатной пасты

Положите веточку розмарина

Используйте копчёные рёбрышки

Польза блюда:

Богат белком — 6,8 г на порцию

Содержит железо — профилактика анемии

Надолго насыщает — сложные углеводы

Укрепляет иммунитет — витамины группы B

И еще:

Гороховый суп с беконом — это сытное блюдо с калорийностью 112 ккал на 100 г, сочетающее пользу бобовых и насыщенный вкус копчёностей. Идеальный вариант для сытного обеда в холодный день.