Что такое гранат?

Что такое гранат, польза и вред для здоровья человека,  какие есть у него лечебные свойства, все это очень  интересуют людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем, и интересуются народными методами лечения. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Гранат обыкновенный (лат. Púnica granátum) — это вид растений из рода Гранат семейства Дербенниковые (Lythraceae) со съедобными плодами.

Его плоды  употребляются в пищу в сыром виде, в приготовленных блюдах, напитках, для получения гранатового сока.

Гранатовое дерево, или гранатник, относят к наиболее распространенным плодовым растениям зоны субтропиков и тропиков. Оно представляет собой кустарник или дерево высотой до 5-6 метров с мелкими листьями и ярко-красными цветками. Цветет с мая до осени. Плоды созревают не одновременно с сентября до начала ноября.

Плод  — круглый фрукт, с твердой кожурой, под которой находится множество семян с маленькой косточкой и сочной мякотью красно-бордового цвета, разделенных между собой тонкой пленкой. Диаметр плода может варьироваться от 8 до 18 см, а цвет кожуры — от жёлто-оранжевого до темно-красного.

Внутри плода в большом количестве содержатся маленькие семена, окруженные ярко-красной сочной мякотью. В спелом гранате может содержаться более тысячи семян,  по этой причине в древние времена этот фрукт считался символом плодовитости, а также средством от бесплодия.

Спелый фрукт на ощупь твердый, а его кожура должна быть сухой и однородного оттенка. Вкус спелого фрукта – сладкий (из-за наличия моносахаридов) и терпкий (дубильные вещества).

Деревья живут около ста лет, их выращивают в регионах Средиземноморья, в Южной Америке, а также на Среднем Востоке, а также территории бывшей Югославии, Испании, Португалии, Италии и Франции.  Крупнейшим поставщиком в настоящее время является Азербайджан.

Википедия.

Состав:

По своему химическому составу гранат является целым витаминно-минеральным комплексом. В нем есть все необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека вещества. В семенах плодов содержится 15 незаменимых аминокислот, а так же:

белки –0,7 г

жиры –0,6 г

углеводы –14,5 г

вода –81,7 г

пищевые волокна –0,2 г

сахариды –14,5 г

ненасыщенные жирные кислоты –0,1 г

органические кислоты –1,8 г

зола –0,5 г

Витамины (в мг):  В1 – 0,04,  В2 – 0,01,  В3 – 0,5,  В6 – 0,5,  В9 – 18,  С – 4,  РР – 0,4.

Минералы в мг: калий – 150, кальций – 10, магний – 2, железо – 1.

Полезные свойства:

В жаркий, знойный день нет лучшего, утоляющего жажду, напитка, чем гранатный сок. Приятный, кисло-сладкий вкус сока действует не только освежающе, но и возбуждает аппетит, способствует лучшему усвоению пищи. Благодаря ярко-красному рубиновому цвету, он также хорош для подкрашивания кондитерских изделий, мороженого. Он пользуется славой целебного средства, в частности, благодаря наличию дубильных веществ, его применяют при желудочных расстройствах.

Мякоть плодов  находит применение при изготовлении напитков и в кондитерском производстве. Плоды разных сортов этих фруктов различны по вкусу — от пресного и весьма сладкого до сильно кислого. Приятное сочетание сахара и кислоты в гранатном соке, выпускаемом консервной промышленностью, достигается купажированием (смешиванием) соков, получаемых из плодов различных сортов, а также подслащиванием чрезмерно кислых соков.

К числу лучших сортов, плоды которых содержат около 13% сахара и не более 2% кислоты, относятся Наманганский, Гюлоша, Мелес, Калын-Кабух и Кайчик-Аюр. Основные насаждения граната сосредоточены в Азербайджане, Армении, Грузии, в Крыму, Средней Азии. Уваренный (сгущенный)  сок этих фруктов подается также отдельно как приправа к восточным жареным мясным и рыбным блюдам, а также к блюдам из птицы.

Противопоказания граната:

Кроме полезного воздействия на организм человека, он имеет ряд противопоказаний:

Сок граната:

• Противопоказан для людей с хроническими болезнями желудка, такими как гастрит с повышенной кислотностью и язвенные болезни.
• Не рекомендуется употреблять детям до 1 года. До 4-7 лет нелишним будет разбавлять концентрированный его водой.
• Купленный в магазине, при его легкой доступности, все же употреблять не стоит, он может быть очень вредным для человека в силу всяких неестественных добавок производителя.
• При приеме вовнутрь очень важно соблюдать рекомендации стоматологов. Свежевыжатый гранатовый сок пагубно влияет на эмаль зубов из-за содержания в нем различных кислот. Для предотвращения этого, следует разбавить его водой, учитывая, что все витамины при этом сохранится. И после приема прополоскать рот водой.
• Не рекомендуется употреблять его лицам страдающим геморроем и хроническими запорами.
• При гастрите, энтерите и язвенной болезни противопоказаны гранатовые косточки.

Употребление гранатовой кожуры следует с особым вниманием, так как помимо полезных свойств в кожуре есть вредные вещества – изопеллетиерин, пеллетиерин, алканоиды. Поэтому принимая аптечные препараты на основе корки граната или какие-нибудь самодельные порошки (настойки, растворы) сначала следует проконсультироваться с врачом!

Чем полезен гранат для женщин?

В период «критических дней» или климакса (менопаузы). Обезболивающее свойство этих фруктов поможет женщинам справиться с неприятными процессами, характерными в эти периоды времени.

Эллаготанины – это вещества, которые способствуют предотвращению появления такого страшного заболевания, как рак молочной железы. Поэтому врачи очень рекомендуют женщинам обязательно включать в свой рацион питания натуральные соки, в том числе и гранатовый.

Полезен он и для беременных женщин. Во время вынашивания ребенка женщине нужно значительно больше, чем обычно витаминов и минералов, особенно высокая потребность в железе и кальции, а освежающий кислый сок граната, положительно влияющий на нервную систему и гормональный фон, актуален как никогда.

Как и любой другой фрукт, он может вызвать аллергическую реакцию, а большое количество гранатовых косточек – запор и проблемы с пищеварением. Кислый гранатовый сок также не стоит употреблять в большом количестве или пить при изжоге и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Во всех остальных случаях, этот природный витаминный комплекс будет только на пользу беременной женщине и ее будущему малышу.

Он используется как эффективное противовоспалительное и вяжущее средство в комплексном лечении угревой сыпи, а отвар гранатовой кожуры помогает при повышенной потливости ног.

Полезен ли гранат для мужчин?

Трудно переоценить роль потенции в жизни мужчины. Это важная составляющая здоровья, наделяющая сильный пол уверенностью, способностью легко справляться со стрессами и в полной мере наслаждаться жизнью. Проблемы в половой сфере вынуждают прибегать за помощью к лекарственным препаратам, имеющим массу побочных эффектов и ограниченное время действия.

Для нормальной потенции мужскому организму нужны гормоны (тестостерон), цинк, витамины C, E и группы B. Их участие необходимо для либидо (полового влечения), хорошей эрекции и быстрого ее восстановления после акта близости. Гранат действительно может вернуть мужскую силу. Современные исследования доказали, что в его составе есть все полезные вещества, необходимые для восстановления потенции.

Каждый день достаточно съедать половину плода, чтобы избежать проблем с потенцией в будущем.

Лечебные свойства:

Гранат издавна использовали в медицине. В «Кодексе врачебной науки» Авиценны он упоминается почти в 150 способах лечения. Гиппократ назначал сок плодов при желудочных болях, а кожицу при дизентерии и для лечения ран. В районах его произрастания,  сок употребляют при заболеваниях горла, отвар цветов пьют при поносах, истолченные сухие цветы и корни  применяют как присыпку при язвенном поражении слизистой рта. В народной медицине растертые плоды вместе с кожурой употребляют при простудных заболеваниях, колите, лихорадке.

Кроме того гранат:

• Очень полезен при анемии. Повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает состав крови.
• Содержит большое количество антиоксидантов.
• Способствует снижение давления, а также улучшает кроветворение.
• Повышает аппетит.
• Отличное лекарство от цинги.
• Нужно включать в рацион после болезней, как общеукрепляющее средство.
• Обладает вяжущим свойством, используется от поноса.
• Снижает уровень сахара в крови.
• Это хорошая профилактика простудных заболеваний, болезней сердца, щитовидной железы.
• Укрепляет наш организм.
• Полезно пить при дисбактериозе.
• При высокой температуре, при лихорадке прекрасно утоляет жажду, снижает температуру.
• Гранатовый сок обладает обезболивающим, антисептическим, противовоспалительным свойством.
• Улучшает процессы пищеварения, обменные процессы в организме.
• Рекомендуется употреблять в пищу при аритмии, атеросклерозе, гипертонии.
• Сок  обладает желчегонным и мочегонным свойством.
• Полезно есть при гриппе, при простуде, так как в составе граната есть фитонциды.
• Полезен при воспалении десен.
• Очищает кровь от токсинов.
• Укрепляет нашу иммунную систему.
• Полезен беременным женщинам.

Другие целебные свойства граната стали известны значительно позднее, когда промышленность достигла уровня, необходимого для того, чтобы медицинская аппаратура была в состоянии исследовать химический состав различных веществ. Тогда-то и стало известно, что в гранатовом соке находятся такие важные для организма человека вещества, как витамин С, танин, сахара, железо и лимонная кислота. Естественно, что с подобным открытием возникла идея использовать эти фрукты для лечения многих других болезней, в частности нервной системы, дыхательных путей, кожи, желудочно-кишечного тракта, выделительной и опорно-двигательной систем.

Что лечат гранатом?

Этот фрукт давно и очень успешно применяется в народной медицине. Его можно использовать в виде настоек, отвара, настоя.

Гранатовые корочки при поносе:

Требуется: 2 ст. л. измельченных корочек граната, 1 стакан воды.

Способ приготовления и применения. Измельчите гранатовые корочки, залейте кипятком и кипятите под крышкой на небольшом огне 2 мин. Укутайте отвар полотенцем и отставьте на 2 ч настаиваться.

За 15 мин до еды принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день. Храните отвар в темном прохладном месте.

Лечение ангины:

Требуется: 1 гранат, 1 груша, 200 г черешни.

Способ приготовления и применения. Выжмите соки из граната, груши и черешни, перемешайте в пропорции: по 2 части соков граната и груши и 1 часть сока черешни. Принимайте 5 раз в день в течение 7 дней. По вечерам выпивайте в 2 раза больше смеси, чем в течение дня.

Отвар при ангине

Требуется: по 1 ч. л. цветков граната, ромашки и ноготков, листьев эвкалипта, 11/2 стакана воды.

Способ приготовления и применения. Все компоненты перемешайте. 1 ст. л. смеси залейте кипятком, поставьте на огонь и кипятите 2 мин. После этого укутайте полотенцем и настаивайте отвар 30 мин. Затем процедите. Полощите горло подогретым отваром 2 раза в день, утром и вечером.

Лечение простуды:

Требуется: 1 гранат.

Способ приготовления и применения. Выжмите сок. Принимайте по 1/4 стакана 4 раза в день за 20 мин до еды, чередуя его употребление с соком лимона или любым другим.

При ангине эффективны следующие средства, содержащие в своем составе гранат.

Лечение ринита:

Для того чтобы вылечиться от ринита, воспользуйтесь рецептом следующего коктейля – он не только чрезвычайно вкусен, но и эффективен при этом заболевании.

Коктейль при рините:

Требуется: 1/2 граната, 1 персик, 1 груша, 2 банана.

Способ приготовления и применения. Выжмите соки из фруктов, смешайте в равной пропорции. Принимайте по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 30 мин до еды в течение 10 дней или до улучшения общего состояния.

Лечение гриппа:

При лечении гриппа больному рекомендуется принимать соки, приготовленные по одному из нижеприведенных рецептов.

Гранатово-лимонный:

Требуется: 1 гранат, 1 лимон, 200 г слив.

Способ приготовления и применения. Выжмите соки из фруктов, смешайте в такой пропорции: по 2 части соков граната и лимона и 1 часть сока слив. Принимайте по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды в течение 10 дней.

Гранатово-яблочный:

Требуется: 1 гранат, 1 яблоко.

Способ приготовления и применения. Выжмите соки из фруктов и смешайте в пропорции: 2 части сока граната, 1 часть сока яблока. Принимайте по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды 10 дней.

Рецепты из книги И. Дубровина «Лечение фруктами»