Диетические свойства:

Какую имеет гречневая лапша калорийность, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Диетические свойства гречневой лапши идентичны исходному сырью, то есть гречке. В былые времена ее называли хлебом бедняков, но сегодня она одна из самых дорогих культур. Тем не менее, гречка – частый гость на нашем столе, и тому есть причины. Когда ученые выяснили, насколько полезна эта крупа для нашего здоровья, популярность ее сильно возросла. Кроме того, гречиха – культура восприимчивая: хорошие урожаи дает только на чистых почвах, химических удобрений и пестицидов не переносит, поэтому ее по праву считают экологически безопасным продуктом.

Гречка считается щелочным продуктом, что хорошо сказывается на регуляции кислотно-щелочного баланса организма. Блюда из нее обладают диетическими и противодиабетическими свойствами. Содержащиеся в ней вещества защищают нас от заболеваний сосудов.

Состав гречневой лапши:

Витамины:

Витамин:	К	В1	В2	В4	В5	В6	В9
в мг. на 100 грамм	7.0	0.43	0.2	54.2	0.44	0.4	32.0

Минералы:

Минерал:	Кальций	Фосфор	Магний	Калий
в мг. на 100 грамм	20	298	200	380

Правда, блюда из гречки достаточно калорийны, но они обеспечивает нас витаминами группы В, а также кальцием, солями фосфора и калием. Значительно в них и содержание высокоценных ненасыщенных жирных кислот. Употребление пищи, приготовленной из гречневой крупы, помогает организму лучше усваивать сахар и снижать уровень холестерина в крови.

Сколько калорий в гречневой лапше?

А вот сколько:

Калорийность гречневой лапши, на 100 грамм, составляет:

350 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  15,0

Жиры – 1,0

Углеводы – 71,0

А:

Калорийность гречневой лапши вареной, на 100 грамм, составляет:

90 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  4,0

Жиры – 0,9

Углеводы – 19,0

И еще:

Гречневую лапшу отваривают, запустив в кипящую воду. Нужно брать примерно в 4 раза больше воды, чем лапши, и опускать ее как спагетти, сразу пучком, постепенно сгибая размягчившиеся макаронины и окуная их целиком в воду. Иногда прямо в воду для варки добавляют рисовый японский уксус и соевый соус. Это немного меняет вкус продукта, но не критично. Готовую лапшу откидывают на дуршлаг, сливают воду, и чуть подсушивают.