Диетические свойства:

Сколько калорий в 1 шт миндаля, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.

Так вот:

Миндаль хорошо сочетается с фруктами, шоколадом, другими орехами, сладкой выпечкой.  Его ядра употребляют в пищу в свежем, обжаренном и солёном виде. Этот орех кладут в тесто для кексов, печенья, дробленым или нарезанным, хлопьями миндаля украшают десерты и мороженое. В кондитерском производстве его добавляют в шоколад и конфеты, делают из него марципан. А жмых, оставшийся от производства миндального масла, используют в ликёроводочной промышленности. В восточных кухнях его используют для приготовления супов, соусов и напитков.

При покупке лучше остановиться на целых ядрах, так как молотый миндаль очень быстро окисляется на воздухе. Выбирать следует крупные, сухие и не сморщенные плоды. При этом нужно обратить внимание на то, чтобы на скорлупе не было пятен, плесени и ржавого налёта. Испорченный, прогорклый, подгнивший и недозрелый орех, а также  с плесенью,  употреблять нельзя, так как он содержит цианиды и другие вредные вещества. Шелуха должна быть сухой и плохо отделяться от ядра.

Сколько в нем калорий?

А вот сколько:

Так как вес одного ядра миндаля, приблизительно, 1,5 -2 грамма, то:

Калорийность 1 шт миндаля составляет:

9,6 — 12,9 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в граммах:

Белки — 0,28 — 0,37

Жиры – 0,86 — 1,1

Углеводы – 0,24 — 0,32

Отличное видео с отличными советами. Стоит посмотреть!

И еще:

Лучше всего хранить его в герметично закрытой стеклянной банке, до 2 лет. Можно до 5 лет,  в морозильнике в плотно закрытом пакете.