Диетические свойства:

Какую имеют калорийность абрикосы свежие без косточек, какие есть у них диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Так вот:

Абрикос  — так называется плодовое дерево семейства розоцветных. Культивируется во многих субтропических странах и в некоторых районах с умеренным климатом. На обширных территориях его выращивают на юге России, Америке, Австралии, Венгрии и в Иране.

Самые лучшие сорта по содержанию сахара, величине и количеству витаминов в плодах выращиваются в Фергане и Самарканде.

Эти фрукты — богатый источник аскорбиновой кислоты (витамина С), витаминов группы В, Р, провитамина А, придающего мякоти плодов оранжевый цвет.

Помимо этого, плоды содержат железо, серебро, каротин, сахара, инулин, большое количество лимонной и винной кислот (содержание яблочной кислоты невелико), а также флавоноидных веществ – кверцетина, изокверцитрина, ликопина и др. В абрикосах содержатся дубильные вещества, крахмал, значительное количество различных минеральных соединений.

В засушенных плодах абрикосового дерева (курага) содержание сахара может доходить до 80–85 %, чем обусловлено их большое пищевое и лекарственное значение. Косточки вмещают витамин В15 и до 76 % жирного масла. Гликозид амигдалин наделяет их горьким вкусом.

Своеобразный аромат и приятная кислотность помогают ему хорошо сочетаться с остальными фруктами в десертах, консервациях, напитках. Его кисло-сладкий вкус хорошо подойдет к мясным блюдам и птице. Этот фрукт широко применяется для изготовления спиртных и прохладительных напитков.

Особенно популярны в кулинарии такие лакомства с абрикосом, как мармелады и суфле, варенье с мякотью и ядрами косточек, восточные сладости. Хороши также плов, дичь в кисло-сладком соусе.

Сколько калорий в абрикосах свежих без косточек?

А вот сколько:

Калорийность абрикосов свежих без косточек, на 100 грамм, составляет:

41 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 0,9

Жиры – 0,1

Углеводы – 10,0

И еще:

Несмотря на относительно небольшое количество калорий эти фрукты богаты сахаром, причем в высушенных плодах его содержание гораздо выше. Поэтому их следует употреблять с осторожностью людям, страдающим сахарным диабетом любого типа. Остальные же могут спокойно включать абрикосы в рацион (диетический или правильного питания) вместо кондитерских изделий и шоколада.