Диетические свойства:

Сколько калорий в кокосовой стружке, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Кокос богат клетчаткой, натуральными маслами и антиоксидантами. В нём содержатся витамины E и С, магний, калий, кальций и фосфор, он оказывает выраженное противомикробное действие.

Регулярное употребление мякоти этих плодов является профилактикой рака, способствует улучшению пищеварения и повышению иммунитета. Кокосовое молоко оказывает благотворное действие на кожу, освежая и тонизируя, устраняя кожные высыпания и аллергические реакции. Кокосовое масло богато насыщенными жирными кислотами, которые быстро впитываются в кожу, делая её мягкой и бархатистой. Оно широко используется в косметологии для улучшения состояния кожи и волос. Каприновая кислота, входящая в его состав, стимулирует антимикробную деятельность, поэтому его рекомендуют употреблять для восстановления кишечной микрофлоры, а также чтобы уменьшить нагрузку на желудочно-кишечный тракт, ведь оно быстро усваивается, не откладываясь в организме, и даёт много энергии.

Сколько в ней калорий?

А вот сколько:

Калорийность кокосовой стружки без сахара, на 100 грамм, составляет:

592 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 13,0

Жиры – 65,0

Углеводы –14,0

Гликемический индекс (ГИ) кокосовой стружки:

45

Так что этот продукт относится к продуктам со средним гликимическим индексом.

Отличное видео с отличным рецептом. Стоит посмотреть!

И еще:

Широкое применение получил кокос в кулинарии. Его свежую или консервированную мякоть добавляют в десерты, салаты, первые и вторые блюда. В тропических странах популярен хорошо утоляющий жажду напиток – кокосовое молоко, которое представляет собой полупрозрачный сок с лёгким кокосовым ароматом.