Диетические свойства:

Сколько калорий в квасе, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Квас — старинный русский напиток, обладающий приятным ароматом свежеиспечённого хлеба и кисловато-сладким вкусом. Он содержит разнообразные продукты спиртового и молочнокислого брожения, которые придают ему освежающее действие, целебные свойства и приятный вкус. Он не только прекрасно утоляет жажду, но и содержит немало полезных для здоровья элементов. В древности этим напитком лечили цингу и авитаминоз, компенсируя дефицит витамина С.

Наиболее распространённым является хлебный квас. Рецептов для его приготовления  существует громадное число. Различие их между собою заключается как в количествах и сортах исходных материалов, так и в деталях самой техники приготовления. Для придания напитку особенных оттенков вкуса в него также часто добавляют ягоды, мяту, хмель, яблоки, груши, изюм и другие продукты.

Кроме распространенных микроэлементов — калия и магния, квас содержит много железа, марганец, кобальт, а также цинк, который является антиоксидантом, иммуномодулятор и очень полезен для мужского репродуктивного здоровья.

Квас — это продукт незавершенного спиртового или молочнокислого брожения сусла, содержащий не более 1,5% спирта. По своему действию на организм он подобен кефиру: он регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, препятствует размножению вредных болезнетворных микробов, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Эти полезные свойства напитка объясняются наличием в нем молочной кислоты, витаминов группы В, кальция, магния, фосфора, микроэлементов, а также аминокислот (в том числе и незаменимых). А кислоты играют огромнейшую роль в организме по разложению и выведению мертвых, больных и патологических клеток.

Квас, как всякий продукт молочнокислого брожения, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, препятствует размножению вредных и болезнетворных микробов, поднимает тонус организма, улучшает обмен веществ и благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Испокон века было известно, что помимо того, что этот напиток хорошо утоляет жажду, он положительно влияет на пищеварение, повышает тонус организма, придает сил. В неурожайные годы он был признанным народным средством от авитаминоза и цинги, поскольку этот напиток содержит много важных микроэлементов и витаминов.

Многовековой опыт показал, что этот напиток способствует сохранению здоровья и повышает работоспособность.

Сколько в нем калорий?

А вот сколько:

Калорийность кваса домашнего хлебного, на 100 грамм, составляет:

 27 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 0,2

Жиры – 0,0

Углеводы – 5,2

И еще:

Содержание алкоголя в дрожжевых (на дрожжевом хлебе) сортах квасов: от 0,7% об. до 2,6% об. Этот напиток не рекомендуют употреблять при циррозе печени, гастрите и гипертонии.