Диетические свойства:

Сколько калорий в кровянке, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Кровянка — это колбаса, приготовленная из бычьей, телячьей или свиной крови с различными добавками, обычно с салом, языком и приправами. Чтобы она получилась качественной, во время приготовления из неё тщательно удаляют кровяные сгустки.

Кровянку традиционно готовили кочевые народы, и блюда с добавлением сырой крови существуют во многих мировых кухнях. Известно, что она была основой «чёрной похлёбки», входившей в рацион спартанских воинов. Древнегреческий комедиограф Менандр описывает лучшего повара в Афинах Афтенея, называя его изобретателем кровяной колбасы.

В наши дни она особенно популярна в Британии (чёрный пудинг) и Испании (морсилья), также на весь мир известна берлинская кровяная колбаса.

Сколько ней калорий?

А вот сколько:

Калорийность кровяной колбасы с гречкой, на 100 грамм, составляет:

274 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 9,0

Жиры – 19,5

Углеводы – 14,5

Полезные свойства кровянки:

Кровянку рекомендуется вводить в рацион страдающим пониженным гемоглобином и дефицитом железа в крови, так как содержащийся в продукте в большом количестве витамин В12 обеспечивает нормализацию кроветворения.