Диетические свойства:

Сколько калорий в нуте, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Нут – одна из тех культур, с которой человечество знакомо на протяжении многих веков, это подтверждают археологические находки. В Ираке археологи нашли его зёрна, возраст которых относится к бронзовому веку.

В его бобах содержится 30 % белка, состав которого приближен к яичному белку, до 60 % углеводов, до 8 % масел и 2–5 % минеральных веществ. В их числе кальций, магний, калий и др. Богат бараний горох и витаминами. В его составе витамины группы В, А, С и РР.

Благодаря высокой питательности, он может заменять в рационе мясо. Регулярное его употребление благотворно сказывается на работе сердца и способствует нормализации сахара в крови. Молодые зёрна нута помогают бороться с заболеваниями желудка. Он показан также при катаракте, поскольку вещества, содержащиеся в нём, нормализуют циркуляцию внутриглазной жидкости, что способствует очищению хрусталика.

Бараний горох рекомендуется использовать в качестве натурального очищающего средства. Для этого пюре из нута следует употреблять в течение нескольких дней в чистом виде или добавлять его в супы и салаты. Правда, нужно отметить, что он, как и другие бобовые, – достаточно тяжёлая пища для тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Сколько в нем калорий?

А вот сколько:

Калорийность нута вареного, на 100 грамм, составляет:

165 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 9,0

Жиры – 3,0

Углеводы – 27,0

А:

Калорийность нута жареного, на 100 грамм, составляет:

526 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 13,0

Жиры – 31,0

Углеводы – 43,0

А вот:

Калорийность нута сухого, на 100 грамм, составляет:

364 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 19,0

Жиры – 6,0

Углеводы – 61,0

И еще:

Бараний горох часто используется в приготовлении вегетарианских блюд. Среди национальных кухонь он наиболее популярен в турецкой, арабской, индийской и некоторых других. Из него производят муку, готовят пюре (хумус), тёплые закуски (фалафель), добавляют в супы и вторые блюда, а также в салаты.