Диетические свойства:

Сколько калорий в охотничьих колбасках, какие есть у них диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Охотничьи колбаски — это разновидность полукопчёных колбасных изделий. Они отличаются небольшими размерами, поэтому их удобно брать в поход или на охоту, для чего они и были придуманы. Считается, что современный рецепт колбасок появился в Польше в 1928 году, а в бывшем СССР их стали производить по приказу министра торговли А. Микояна.

Для приготовления колбасок используют два вида мяса: свинину и говядину, которые предварительно освобождают от хрящей и сухожилий, а затем мелко нарезают и засаливают. Выдержав мясо в течение 48–72 часов, его измельчают. Шпик для колбасок засаливают на 5 суток, после чего подмораживают и крошат на кусочки. Все ингредиенты соединяют, добавляют приправы и набивают в оболочку, которую скручивают в отдельные колбаски длиной 16–20 см. Выдержав колбаски в сыром виде в течение 2 часов, их обжаривают до румяной корочки, обваривают над паром и в довершение коптят 12 часов. Полученный продукт можно употреблять без кулинарной обработки, он долго хранится и обладает замечательным вкусом.

Сколько калорий в охотничьих колбасках?

А вот сколько:

Калорийность охотничьих колбасок, на 100 грамм, составляет:

326 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 27,4

Жиры – 24,3

Углеводы – 0,0

Отличное видео с отличным рецептом. Стоит посмотреть!

И еще:

Охотничьи колбаски часто используются при приготовлении супов и горячих блюд. Лучше всего они сочетаются с блюдами из белокочанной капусты и бобовых.