Диетические свойства:

Сколько калорий в печеночных оладьях, какие есть у них диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Учитывая небольшую калорийность, говяжья печень прекрасно подходит для разного рода диет,
направленных на снижение веса. Но полезна она всем без исключения, поскольку содержит необходимые для организма витамины и минеральные вещества. Она богата селеном – мощным антиоксидантом, снижающим риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и онкопатологий.

В составе продукта витамины группы В, витамины A, C, E, D, K. Среди минеральных веществ, содержащихся в печени, цинк, магний, медь, калий, кальций, фосфор. Учитывая высокое содержание железа, этот продукт можно рекомендовать в качестве эффективного средства при железодефицитной анемии.

В различных национальных кухнях существует множество рецептов с говяжьей печенью. Обычно её подают как самостоятельное блюдо или используют для приготовления паштетов и фаршей.

Сколько в них калорий?

А вот сколько:

Калорийность печеночных оладий, на 100 грамм, составляет:

143 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 14,7

Жиры – 7,0

Углеводы – 11,7

Если приготовить блюдо по такому рецепту:

Продукты:

• Печень говяжья — 500 г. — (625 ккал)
• Лук репчатый 1 шт. — (41 ккал)
• Крупа манная — 5 ст.л. — (328 ккал)
• Яйцо куриное — 3 шт. — (235 ккал)
• Масло растительное  — 30 г. — (270 ккал)
• Соль , перец — по вкусу.

Как готовить:

• Печень вымыть, зачистить, порезать на кусочки.
• Лук репчатый очистить, разрезать на 4 части, пропустить через мясорубку вместе с печенью.
• Добавить яйца, соль, перец, манку и тщательно перемешать.
• На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выложить оладьи.
• Жарить до золотистого цвета с двух сторон

И еще:

Чтобы избавиться от горьковатого привкуса, перед приготовлением печень рекомендуется вымочить в молоке или холодной воде в течение 30 минут.