Диетические свойства:

Сколько калорий в панко, какие есть у них диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Панко — это японские панировочные сухари. От привычных нам панировочных сухарей они отличаются воздушностью (они более напоминают хлопья, чем крошку) и более крупным размером. Их чаще всего используют при готовке овощей, морепродуктов и мяса во фритюре. По цвету они могут быть белыми и жёлтыми. В последние добавляют куркуму, и чаще всего такие сухари используют для приготовления мяса. Панко, в отличие от других видов панировки, за счёт воздушности впитывают меньше жира.

Этот вид панировки – чрезвычайно популярный ингредиент в японской кухне, их изготавливают из специально испечённого хлеба, тесто для которого ещё до выпечки максимально насыщают кислородом.

Сколько калорий в панко?

А вот сколько:

Калорийность сухарей панко, на 100 грамм, составляет:

150 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 10,0

Жиры – 1,0

Углеводы – 74,0

И еще:

В европейской кухне японские панко используют также для приготовления запеканок, для придания им хрустящей корочки. Сделать их можно и в домашних условиях из белого дрожжевого хлеба.