Диетические свойства:

Сколько калорий в сушеной клюкве, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

В пищу клюква употребляется с незапамятных времён. Вплоть до середины ХХ века собирали только лесную клюкву, а начиная с 50-х годов стали выводить ее сорта  с более крупными ягодами и более приспособленные к различным средам обитания, которые можно культивировать. В настоящее время основной поставщик окультуренной ягоды в мире – Канада, в России в больших масштабах ведётся заготовка дикой ягоды.

Из этой ягоды можно приготовить полезные безалкогольные напитки: морс, сок, компот, квас, сбитень. Алкогольная настойка из клюквы приобретает особый аромат. Из нее получаются отличные джемы, желе, варенья, мармелады. Кисло-сладкие соусы из нее, прекрасно гармонируют с птицей и мясом. Горьковатая ягода придает пикантность маринадам и приправам к рыбе, супам и салатам.

Сколько в ней калорий?

А вот сколько:

Калорийность клюквы сушеной, на 100 грамм, составляет:

308 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) на 100 грамм:

Белки  —  0,2

Жиры – 1,1

Углеводы – 77,5

И еще:

Сушёную клюкву перед применением нужно размочить в небольшом количестве подслащённой воды.