Диетические свойства:

Сколько калорий в толстом лаваше, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Лаваш – это тонкая выпеченная лепешка, не содержащая дрожжей и употребляемая вместо хлеба на Кавказе. Выпекается в специальных печах. Кроме муки, воды и соли в него больше ни чего не входит. Для нас он хоть и не привычен, приобрести его не составит особого труда. Он встречается на полках супермаркетов в хлебном отделе.

Применить его можно для приготовления блюд армянской и грузинской кухни. В лаваш можно заворачивать всевозможные начинки и подавать как закуску.

На Кавказе, сервируя мясные блюда и плов, обязательно подают лаваш. Он бывает грузинским и армянским. Армянский – тонкий, грузинский — пышнее. Грузинский  часто используют как тесто для пиццы.  Для его приготовления необходимы пшеничная мука, вода и соль.

Тесто делится на куски, из которых раскатываются коржи и выпекаются на разогретом стальном листе. После выпечки, складывают и упаковывают в горячем состоянии. В результате из него не испаряется влага, и он надолго остается мягким. Несколько дней его можно хранить в пакете, и свои полезные свойства он почти не потеряет. Но самым лучшим и вкусным лавашем является свежий.

Возможно приготовление этого блюда различной формы – овальный, прямоугольный и круглый. Также возможна различная степень прожарки, более светлый или поджаренный.

Главная ценность данного продукта заключается в возможности долгого хранения. Он может сохраняться примерно в течение полугода.

Эта лепешка имеет достаточно разнообразный состав: она может выступать, как источник клетчатки, марганца, фосфора, цинка, меди, магния и железа, при этом вмещая большое количество витаминов группы В, витамина Е и РР. Поэтому при ее включении  в ежедневный рацион питания улучшается пищеварение и укрепляется иммунитет.

Сколько в нем калорий?

А вот сколько:

Калорийность лаваша толстого (грузинского), на 100 грамм, составляет:

274 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  8,1

Жиры – 0,7

Углеводы – 57,1

И еще:

При выборе лаваша нужно внимательно изучить состав продукта: в нём не должно быть дрожжей. Лепёшка, изготовленная из дрожжевого теста, быстро портится, покрывается пятнами плесени, в отличие от настоящего лаваша. Свежий лаваш мягкий и эластичный на ощупь, на вид лепёшка светлая, а на упаковке отсутствуют капельки влаги.