Диетические свойства:

Сколько калорий в жареной куриной печени,  какие есть у нее полезные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Куриная печень – важный и ценный ингредиент немалого числа рецептов в национальных кухнях практически всех народов Земли. Она является лидером среди других мясных продуктов по содержанию в своем составе железа – в 100 г печени содержится 17,5 мг этого элемента. Кроме этого, в ней имеется и фосфор, и цинк, и магний.

Так что получается, что одно из самых важных ее свойств – насыщение организма человека железом, что может послужить профилактикой развития анемии. И даже, если у человека уже выявлена железодефицитная анемия, регулярное употребление этого продукта помогает скорректировать уровень гемоглобина.

Но самое главное это то, что этот продукт является одним из тех редких продуктов, при употреблении которых железо усваивается максимально эффективно. Это происходит благодаря сбалансированному сочетанию в его составе рибофлавина и железа.

Необходима печень курицы и в рационе питания беременных женщин. Ведь фолиевая кислота, содержащаяся в ней, очень благотворно влияет на внутриутробное развитие будущего ребенка.

Сколько в ней калорий?

А вот сколько:

Калорийность куриной печени жареной, на 100 грамм, составляет:

210 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 30,8

Жиры – 8,9

Углеводы – 2,0

И еще:

Конечно, отварная печень будет менее калорийна. Но и в жареном виде она сохраняет все свои полезные свойства. Жарить ее можно с луком или в сметане. Если она немного жестковата, то перед жаркой ее можно вымочить в молоке.