Диетические свойства:

Сколько калорий в говяжьем фарше, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Говяжий фарш — это мелко измельченная говядина с жиром и специями. В приготовлении его используется исключительно филейную часть. А различные субпродукты и другие части он не должен включать. Фарш из говядины зачастую — это 80% мяса и 20% жира (хотя пропорция может изменяться для увеличения или уменьшения жирности продукта).

Говядина – сытный, питательный и низкокалорийный сорт мяса, его без опасений можно вводить в меню человека, желающего избавиться от лишнего веса. Мясо крупного рогатого скота является богатым источником витаминов группы В, которые активизируют метаболические процессы в организме.

Говядина довольно богата легкоусвояемым животным белком. Спортсмены и люди, подверженные большим физическим нагрузкам, могут употреблять ее в качестве дополнительного источника протеинов.

Красное мясо говядины содержит витамины группы В. Из них особенно важен В12, который мы можем получать только из животных продуктов. Говядина — источник высококачественного белка, без которого невозможно формирование клеток, особенно мышечных. Сбалансированный состав аминокислот, включающий аргинин и глютамин, а также присутствие цинка, селена, железа, делает говядину продуктом, необходимым для людей.

Состав фарша из говядины:

Витамины:

Витамин:	В1	В2	В4	В5	В6	В12	РР	Е
в мг. на 100 грамм	0.044	0.139	47.0	0.408	0.278	0.002	3.3	0.49

Минералы:

Минерал:	Кальций	Фосфор	Магний	Калий
в мг. на 100 грамм	24	132	14	218

Витамины, макро- и микроэлементы, содержащиеся в говядине, положительно сказываются на функционировании нервной системы. Регулярное употребление блюд на ее основе уменьшает вероятность развития сомнологических нарушений (бессонницы, сложностей с засыпанием и т. д.), депрессий и неврозов, помогает ослабить негативное влияние стрессов на наш организм.

Сколько калорий в говяжьем фарше?

А вот сколько:

Калорийность говяжьего фарша тушеного, на 100 грамм, составляет:

139 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) говяжьего фарша в гр. на 100 грамм:

Белки — 7,8

Жиры – 10,7

Углеводы – 1,4

Если для приготовления этого блюда были использованы такие продукты:

• Фарш — 500 г. — ( 1270 ккал)
• Масло растительное — 20 г. — ( 180 ккал)
• Лук репчатый — 100 г. — (41 ккал)
• Морковь — 200 г. — (64 ккал)
• Вода — 300 г.

А:

Калорийность говяжьего фарша жареного, на 100 грамм, составляет:

313 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 15,6

Жиры – 27,2

Углеводы – 0,0

Если для приготовления этого блюда были использованы такие продукты:

• Фарш — 300 г. — (762 ккал)
• Масло растительное — 30 г. — (270 ккал)

А вот:

Калорийность говяжьего фарша на пару, на 100 грамм, составляет:

120 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 17,0

Жиры – 5,0

Углеводы – 0,0

И еще:

В пользу говядины можно добавить и то, что  что диета, в которой 20–30 % калорийности поступает в организм в виде белка, позволяет лучше сбрасывать вес и избавляться от лишнего жира, чем те варианты диет, где белка мало.