Диетические свойства:

Какую имеет пирожок печеный с мясом калорийность, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Благодаря своим высоким пищевым и вкусовым качествам мясо относится к самым ценным продуктам питания. Мясо – самый популярный и востребованный продукт в рационе питания человека.

Пищевая ценность мяса определяется тем, что оно является носителем полноценного животного белка и жира. Некоторые содержащиеся в нем питательные вещества по своей пищевой ценности, сбалансированности, химическому составу и свойствам невозможно заменить потреблением другой пищи.

Кроме полноценного животного белка и жира, в мясе содержатся экстрактивные вещества, минеральные вещества, водорастворимые и свертывающиеся белки, а также витамины и минеральные соли.

Среди важных для организма минеральных веществ в состав мяса входят – железо, калий, магний, натрий, цинк, фосфор, йод и др. С мясом в организм поставляются витамины – тиамин, рибофлавин, пиридоксин, холин, никотиновая и пантотеновая кислоты, токоферолы, а также широкий комплекс витамина В – В1, В2, ВЗ, В6, В12. Мясо содержит азотистые и безазотистые экстрактивные вещества, извлекаемые из него водой при варке.

Сколько калорий в пирожке печеном с мясом?

А вот сколько:

Калорийность пирожка печеного с мясом, на 100 грамм, составляет:

291 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 4,9

Жиры – 15,0

Углеводы – 29,9

Если приготовить блюдо по такому рецепту:

Продукты:

Для теста:

• Мука — 800 г. — (2736 ккал)
• Сахар — 2 ст. ложки — (150 ккал)
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Масло подсолнечное — 2 ст. ложки — (288 ккал)
• Масло сливочное — 100 г. — (748 ккал)
• Дрожжи сухие — 11 г. — (45 ккал)
• Молоко — 600 мл. — (312 ккал)

Для начинки:

• Свинина отварная — 500 г. — (1875 ккал)
• Лук репчатый — 150 г. — (61 ккал)
• Масло растительное — 3 ст. ложки + для жарки — (432 ккал)
• Соль — по вкусу

Как готовить:

• Вылить в миску теплое молоко, добавить сухие дрожжи,  сахар, соль и подсолнечное масло, добавить просеянную муку и замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холод на 1,5-2 часа.
• Отварить мясо до готовности в подсоленной воде, лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
• Мясо прокрутить через мясорубку и соединить с луком, туда же добавить несколько столовых ложек растительного масла и досолить, если не хватает соли.
• Тесто разрезать его на 4 части и разделить на 5 кусочков.
• Раскатать каждый кусочек, на середину выложить 1 ст. ложку начинки и защипать края, формируя пирожки.
• Выложить все пирожки на застеленный пергаментом противень на значительном расстоянии друг от друга и отправляю в духовку, разогретую до 160 градусов, выпекать 30 минут.