Значение фтора:

Что собой представляют продукты, содержащие фтор, какая его роль в организме человека, какие симптомы недостатка в организме этого элемента, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Так вот:

Фтор (F, лат. fluorum) — химический элемент 17-й группы, второго периода периодической системы (по устаревшей короткой форме периодической системы принадлежит к главной подгруппе VII группы, или к группе VIIA) с атомным номером 9. Самый химически активный неметалл и сильнейший окислитель, самый лёгкий элемент из группы галогенов. Как простое вещество при нормальных условиях он представляет собой двухатомный газ (формула F2) бледно-жёлтого цвета с резким запахом, напоминающим озон или хлор. Токсичен.

Википедия. Фтор.

Фтор – необходимый организму микроэлемент, основная роль которого, вместе с фосфором и кальцием, состоит в образовании костной ткани и формировании зубной эмали.

В организме этот элемент выполняет следующие функции:

• вместе с кальцием и фосфором формирует и укрепляет костный скелет и зубную эмаль
• обеспечивает нормальный рост волос и ногтей
• участвует во многих важных биохимических реакциях
• стимулирует процессы кроветворения
• укрепляет иммунитет
• способствует выводу из организма солей тяжелых металлов и радионуклидов
• предупреждает развитие остеопороза
• подавляет активность кислотообразующих бактерий (это его свойство нашло применение в зубных пастах)
• является профилактикой кариеса и пародонтоза

Этот элемент является основной составляющей минерального обмена. Его значение для нашего организма велико. Он необходим для твердости и прочности костной ткани, для правильного формирования скелета, для здоровья и роста волос, и, безусловно, для здоровья зубов.

Этот элемент вместе с кальцием и фосфором предупреждает развитие кариеса, «заходя» в микротрещины зубной эмали и устраняя неровности. Он принимает участие в кроветворении, служит для предупреждения остеопороза, для иммунитета, при переломах убыстряет заживление. Этот элемент помогает усваиваться другим элементам, а также способствует избавлению от радионуклидов.

Недостаток фтора в организме, симптомы:

К основным симптомам его дефицита относят:

• кариес
• выпадение волос
• остеопороз

Его нехватка  в организме – это большая проблема. Дефицит  отражается, в первую очередь, на костной системе. Кости становятся хрупкими, что приводит к частым переломам, портятся зубы, происходит слоение ногтей, начинается облысение. Железо без фтора слабо усваивается, что может привести к развитию анемии.

Избыток фтора в организме:

Его избыток  также вреден. Это грозит нарушением обмена веществ, торможением роста. Могут искривляться кости, наступать сильная слабость, понижается давление. Избыток фтора грозит судорогами и нарушением работы почек. При отравлении этим элементом происходит сильное поражение легких и центральной нервной системы.

Этот элемент проявляет свои токсические свойства в больших количествах ( в среднем больше 20 мг), а при попадании в организм дозы более 2 г. возможен летальный исход. К основным симптомам переизбытка фтора относят:

• слезотечение
• резкая слабость
• потеря голоса
• боли в животе
• рвота
• жидкий стул
• раздражение кожи
• хрупкость зубов
• флюороз эмали зубов
• кровоточивость десен
• кальциноз сухожилий и связок
• судороги
• остеопороз
• брадикардия
• нарушение жирового и углеводного обмена
• пневмония
• деформация скелета
• снижение артериального давления
• поражение почек
• отёк лёгких
• поражение центральной нервной системы

Продукты, содержащие фтор:

Продукты, богатые фтором: грецкие орехи, морские сорта рыбы, креветки, зеленый и черный чай, отруби, крупы (гречневая, овсяная), куриные яйца, некоторые сорта мяса, печень, картофель, лук, яблоки, грейпфруты.

Но необходимо помнить, что из пищевых продуктов этот элемент усваивается с трудом. Главным продуктом, содержащим этот элемент, является… водопроводная вода. Как правило, она содержит 1 мг.  фтора на литр. Там, где вода им бедна, её дополнительно фторируют.

Источник:

По книге Майи Гогулан «Энциклопедия здорового питания. Большая книга о здоровой и вкусной пище».