Суп с лапшой и говядиной — это сытное и ароматное блюдо, где нежная лапша сочетается с насыщенным вкусом говяжьего бульона. Такой суп особенно хорош в холодное время года, когда организму требуется больше энергии и тепла.

Сколько калорий в супе с лапшой и говядиной?

А вот сколько:

Калорийность супа с лапшой и говядиной на 100 грамм составляет:

78 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 7,2 г
• Жиры: 3,5 г
• Углеводы: 5,8  г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 6 порций):

✔️ Основные компоненты:

Говядина (лопатка) — 400 г

Лапша яичная — 150 г

Морковь — 1 шт. (100 г)

Лук репчатый — 1 шт. (70 г)

Вода — 2 л

Растительное масло — 2 ст.л.

✔️ Дополнительно:

Лавровый лист — 2 шт.

Перец чёрный горошком — 5 шт.

Соль — по вкусу

Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Приготовление бульона

Говядину промыть, нарезать кубиками

Залить холодной водой, довести до кипения

Снять пену, варить 1,5 часа на медленном огне

2. Подготовка овощей

Морковь натереть на крупной тёрке

Лук мелко нашинковать

3. Приготовление супа

В готовый бульон добавить лапшу

На сковороде разогреть масло, обжарить лук

Добавить морковь, пассеровать 5 минут

Переложить зажарку в суп

Варить 7-10 минут до готовности лапши

Добавить специи за 2 минуты до готовности

4. Подача

Дать супу настояться 10-15 минут

Посыпать свежей зеленью

Подавать с чёрным хлебом

Расчёт калорийности:

Говядина (400 г) — 800 ккал

Лапша (150 г) — 525 ккал

Морковь (100 г) — 35 ккал

Лук (70 г) — 28 ккал

Масло (2 ст.л.) — 180 ккал

Итого: ~1568 ккал на 2 л супа (калорийность на 100 г = 1568/20 ≈ 78 ккал)

Советы по приготовлению:

🔹 Выбор мяса:

Лопатка или грудинка дают наваристый бульон

Для диетического варианта используйте вырезку

Мясо на кости делает суп более ароматным

🔹 Важные нюансы:

Не переваривайте лапшу — она размягчится при настаивании

Для прозрачности бульона не допускайте бурного кипения

Добавьте 1 ст.л. лимонного сока для яркого вкуса

🔹 Диетические модификации:

Слейте первый бульон после закипания

Используйте цельнозерновую лапшу

Уменьшите количество масла

Польза блюда:

Богат белком — 7,2 г на порцию

Содержит железо — профилактика анемии

Укрепляет иммунитет — цинк из говядины

Надолго насыщает — сложные углеводы

И еще:

Суп с лапшой и говядиной — это сбалансированное блюдо с калорийностью 78 ккал на 100 г, которое сочетает пользу мяса и лёгкость лапши. Идеальный вариант для сытного семейного обеда в холодный день.