Чем полезен гороховый суп с говядиной?

Сколько калорий в гороховом супе с говядиной, какие есть у него полезные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Говядина – источник белка и железа, которое способствует насыщению клеток организма кислородом. Особенно ценно это мясо для людей, занимающихся физическим трудом или спортом, ведь в 100 г. свежего мяса содержится 19 г. животного белка, что гораздо больше, чем в любых других сортах мяса. При этом количество жира составляет всего 16 г, поэтому отварную постную говядину рекомендуют для низкокалорийных диет.

В ней также содержится коллаген – главный строительный материал межсуставных связок. В этом мясе есть витамины группы В, Е, РР и Н. Богата она и минералами (железо, йод, кальций, калий, магний, никель, хром, фтор, фосфор, магний, молибден, марганец, медь), в число которых входит цинк, необходимый организму человека для поддержания иммунитета.

Сколько в нем калорий?

А вот сколько:

Готовим суп по такому рецепту:

Продукты (на 6 порций):

• Вода — 3 л.
• Горох сушеный, дробленый – 400 г. — (1292 ккал)
• Говядина с косточкой — 1 кг. — (2170 ккал)
• Морковь – 50 г. — (16 ккал)
• Лук репчатый – 100 г. — (41 ккал)
• Перец — 1 щепотка
• Соль — 1 ст. ложка

Как приготовить:

• Горох промываем и замачиваем в холодной воде на два часа.
• Воду сливаем, заливаем горох свежей водой, доводим до кипения и варим на небольшом огне, с накрытой крышкой около часа.
• Лук и морковь моем, лук нарезаем небольшими кубиками, морковь натираем на крупной терке.
• Добавляем в суп мясо, резаный лук и тертую морковь. Солим, перчим, варим до готовности мяса, часа 2.
• Суп готов. Подаем с сухариками и зеленью.

Исходя из выложенного рецепта:

Калорийность горохового супа с говядиной, на 100 грамм, составляет:

77 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 6,4

Жиры – 3,5

Углеводы – 5,2

И еще:

Свежая говядина хранится, как любое другое мясо, совсем недолго (в холодильнике при температуре не выше +3 °C не дольше 2 дней), поэтому лучше всего готовить её в день покупки.