Диетические свойства:

Какую имеет гречка сухая калорийность, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

По сравнению с остальными крупами, в гречке в трое больше витаминов и других полезных веществ. Среди них витамины В1, РР, А, В6, Е и В9. Большая часть жиров в ее составе являются полиненасыщенными, то есть такими, что способствуют снижению холестерина и легко усваиваются нашим организмом. Белок, содержащийся в этой крупе, несет в себе много аминокислот, поэтому она может быть приравнена даже к низкокалорийным сортам мяса.

Минеральный состав этой крупы также богат и разнообразен. Здесь йод, кремний, медь, никель, олово, цинк, селен и прочие. Также в ее состав входят крахмал, зола и пищевые волокна. Она включает в себя насыщенные и ненасыщенные аминокислоты и кислоты, углеводы, жиры, белки, витамины, поли- и моносахариды, микро- и макроэлементы.

Самой полезной для организма считается гречка ядрица или цельные зернышки гречихи, очищенные от шелухи. Чем светлее ее крупинки в упаковке, тем богаче ее состав. Еще в магазинах вы можете найти гречневый продел или сечку — это зерна гречихи, раздробленные на 2-3 части.

Низкое, в сравнении с другими крупами, содержание жиров и углеводов и высокое – белка, делает ее и муку из нее хорошим продуктом для тех, кто желает избавиться от лишних килограммов. Дело в том, что сложные углеводы усваиваются дольше, быстро утоляя чувство голода, а белок принимает участие в формировании мышечных, а не жировых тканей.

Сколько калорий в сухой гречке?

А вот сколько:

Калорийность сухой гречки, на 100 грамм, составляет:

313 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 12,6

Жиры – 3,3

Углеводы – 62,1

И еще:

У этой крупы есть и свои противопоказания. К ним относится индивидуальная непереносимость самой гречки и получаемых из нее продуктов, как то: хлопья, хлебцы, мука, масло.