Диетические свойства:

Какую имеют калорийность кедровые орехи без скорлупы, какие есть у них диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

О том, что кедровый орех очень вкусен, знают все. Но он не только вкусен, но и исключительно полезен для человека. Этот орех не содержит холестерина, как и любые растительные семена, и отличается повышенным содержанием белка — до 44 %, т. е. в 12 раз больше, чем в курином мясе.

Растительный белок у него идеально сбалансирован и по составу близок к белкам ткани человека,  поэтому усваивается организмом на 99 %.

Другим фактором, определяющим его высокую питательную ценность, является то, что он содержит практически все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, С, Д, Е, Р, группы В, а также калий, кальций, магний, фосфор и другие минеральные элементы. Этот орех отличает высокое содержание веществ, являющихся антиоксидантами.

Нет такого пищевого продукта, который мог бы сравниться по содержанию магния с этими орехами. Магний расширяет кровеносные сосуды, уменьшает повышенную возбудимость нервной системы, регулирует холестериновый обмен человека, служит активатором многих ферментных процессов.

Он представляют ценность как источник железа (до 19 мг на 100 г), терапевтическая ценность которого определяется его участием в процессе образования гемоглобина. Кроме того, это богатый источник йода, недостаток которого в продуктах питания человека, особенно Сибири, служит одной из основных причин эндемического зоба.

Содержащиеся в этом орехе витамины способствуют росту человеческого организма. Он содержит витамин А — витамин роста и развития. Кроме того, в белке его ядра преобладающая аминокислота — аргинин (до 21 г / 100 г белка), которая, хотя и относится к заменимым в питании взрослого человека, но входит в категорию незаменимых в детском питании.

Но самое главное — кедровое масло, которое  является  концентратором витамина Р — его в масле в 3 раза больше, чем в продающемся в аптеках препарате «Витамин Р» на основе рыбьего жира. Витамин Р — это незаменимые жирные кислоты, в том числе насыщенные жирные кислоты: пальмитиновая (в % к общему количеству жирных кислот до 4,1 %), стеариновая (до 3,2 %), а также предельно ненасыщенные жирные кислоты: олеиновая (до 35,8 %), гадолеиновая (до 1,04 %), линолевая и линоленовая. Особенно большое количество содержится в кедровом масле линолевой (до 71,8 %) и линоленовой (до 27,75 %) кислот, обладающих активностью витамина Р. Эти кислоты способствуют снижению холестерина в крови.

Поскольку линолевая и ланоленовая кислоты не синтезируются в организме человека, то в рационе питания обязательно должны присутствовать продукты, их содержащие.

Сколько калорий в кедровых орехах без скорлупы?

А вот сколько:

Калорийность кедровых орехов без скорлупы, на 100 грамм, составляет:

673 ккал

Что сочетается с очень высокой усвояемостью.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 11,6

Жиры – 61,0

Углеводы – 19,3

И еще по этой теме:

Если ваша фигура далека от идеала, то для того, чтобы быстро привести себя в норму, необходимо за полчаса до еды медленно съесть небольшую горстку сырых очищенных кедровых орешков.  Используйте их в качестве пищи для небольших перекусов или употребляйте  перед основной едой, чтобы быстрее насытиться и дольше держать себя в стороне от появления чувства голода. Принимайте по четверти стакана орехов дважды в день за 30 минут до завтрака и обеда.