Грибной суп с лапшой — это нежное и ароматное блюдо, которое особенно хорошо в осенне-зимний период. Сочетание лесных грибов и яичной лапши создаёт неповторимый вкус, а низкая калорийность делает суп подходящим для диетического питания.

Сколько калорий в супе с лапшой грибного?

А вот сколько:

Калорийность супа с лапшой грибного на 100 грамм составляет:

52 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 2,8 г
• Жиры: 1,9 г
• Углеводы: 6,5  г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 4 порции):

✔️ Основные компоненты:

Шампиньоны/белые грибы — 300 г

Лапша яичная — 100 г

Морковь — 1 шт. (100 г)

Лук репчатый — 1 шт. (70 г)

Вода/бульон — 1,5 л

Растительное масло — 2 ст.л.

✔️ Дополнительно:

Лавровый лист — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу

Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Сметана — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка грибов

Грибы очистить, нарезать пластинами

Обжарить на сухой сковороде 5 минут до испарения жидкости

2. Приготовление супа

В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до прозрачности

Добавить натёртую морковь, пассеровать 3 минуты

Влить воду/бульон, довести до кипения

Добавить грибы, варить 10 минут

Всыпать лапшу, варить 5-7 минут

Добавить специи за 2 минуты до готовности

3. Подача

Дать настояться 10 минут

Посыпать рубленой зеленью

Подавать со сметаной

Расчёт калорийности:

Грибы (300 г) — 75 ккал

Лапша (100 г) — 350 ккал

Морковь (100 г) — 35 ккал

Лук (70 г) — 28 ккал

Масло (2 ст.л.) — 180 ккал

Итого: ~668 ккал на 1,3 л супа (калорийность на 100 г = 668/13 ≈ 52 ккал)

Мои советы по приготовлению:

🔹 Выбор грибов:

Шампиньоны — самый доступный вариант

Белые грибы дают насыщенный аромат

Можно использовать сушёные грибы (50 г)

🔹 Диетические варианты:

Исключите обжарку овощей

Используйте цельнозерновую лапшу

Добавьте больше зелени

🔹 Для сытности:

Добавьте 1 яйцо (взбить и влить перед выключением)

Положите 100 г куриного филе

Используйте грибной бульон

Польза блюда:

Низкокалорийный — всего 52 ккал

Богат витамином D — особенно из лесных грибов

Улучшает пищеварение — содержит клетчатку

Подходит для поста — вегетарианский вариант

И еще:

Грибной суп с лапшой — это лёгкое блюдо с калорийностью 52 ккал на 100 г, которое сочетает пользу грибов и нежность лапши. Идеальный вариант для полезного обеда или ужина.