Диетические свойства:

Сколько калорий в брокколи на пару, какие есть у нее диетические свойства, все это интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Брокколи (она же спаржевая капуста) – близкий «родственник» всем известной цветной капусты.

Спаржевую капусту причисляют к самым полезным овощам. Причина этого — богатейшее содержание в ней витаминов и минералов. Помимо большого количества витамина С, фолиевой кислоты (витамин В9), калия, бета-каротина и клетчатки, она несет в себе натуральные антиоксиданты и прочие вещества, снижающие вероятность сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Состав брокколи:

Витамины:

Витамин:	С	В1	В2	В4	В5	В6	РР	А
в мг. на 100 грамм	89.2	0.07	0.11	18.7	0.57	0.175	0.64	0.031

Минералы:

Минерал:	Кальций	Фосфор	Магний	Калий
в мг. на 100 грамм	47	66	21	316

Спаржевая капуста – настоящий клад витаминов С, РР, К, U и бета-каротина (провитамин А). По содержанию аскорбиновой кислоты (витамин С) брокколи почти в 2,5 раза превосходит таких чемпионов по этому витамину, как цитрусовые.

По количеству бета-каротина (который еще называют витамином красоты и хорошего зрения) данная культура в разы превосходит остальные овощи и наряду с морковью и тыквой представляет собой главный источник этого биологически активного вещества. К примеру, 1 порция брокколи, которая составляет примерно 1 стакан мелко нарубленного овоща (155 гр.), дает нашему организму витамина С вдвое больше, чем советуют ежедневно употреблять, а витамина А — на три четвертых от его дневной нормы.

Кроме того, спаржевая капуста — один из лучших среди овощей источников витамина U (антиязвенного фактора). Превосходит ее в этом только спаржа.

Минеральный состав брокколи не менее богат. Здесь можно назвать калий, кальций, фосфор, натрий, железо. Она соперничает со своей ближайшей родственницей — цветной капустой, превосходя ее в два раза по содержанию не только минералов, но и белка.

Сколько в ней калорий?

А вот сколько:

Калорийность брокколи на пару, на 100 грамм, составляет:

28 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 2,7

Жиры – 0,3

Углеводы – 4,7

И еще:

Большинство диетологов советуют употреблять брокколи людям, которые желают избавиться от лишних килограммов. Главная причина – небольшая калорийность данного продукта. А благодаря высокому содержанию грубых пищевых волокон, спаржевая капуста очень хорошо снижает аппетит и способствует естественному очищению кишечника.