Диетические свойства:

Сколько калорий в вареной цветной капусте, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Цветная капуста – это большие соцветия нежных побегов, несущих на концах цветоносы на начальной стадии бутонизации.  Ее, из-за своеобразного вида, называют также кудрявая.

Благодаря обилию полезных веществ, эта культура заслужила репутацию королевы среди овощей. Она хороша и для взрослых и для детей, и для здоровых людей и в период болезни. Сочная ее мякоть, вмещающая легко усваиваемую клетчатку – идеальный пищевой продукт для больных, которые из-за проблем с пищеварением не могут употреблять белокочанную.

Помимо всего прочего, эта капуста богатый источник химических элементов: калия, кальция, фосфора, магния, железа.

Состав цветной капусты:

Витамины:

Витамин:	С	В1	В2	В4	В5	В6	В9	К
в мг. на 100 грамм	70.0	0.1	0.1	45.2	0.9	0.16	23.0	16.0

Минералы:

Минерал:	Кальций	Фосфор	Магний	Калий
в мг. на 100 грамм	26	51	17	210

Данная культура усваивается человеческим организмом успешнее, чем прочие сорта. Это происходит благодаря ее тонкой клеточной структуре – содержание клетчатки в ней невелико, благодаря чему она не действует раздражающе на слизистую оболочку желудка и проблем с ее перевариванием не возникает.

Сколько в ней калорий?

А вот сколько:

Калорийность цветной капусты вареной, на 100 грамм, составляет:

29 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 1,8

Жиры – 0,3

Углеводы – 4,0

И еще:

Эта капуста содержит большое количество пектина, лимонной и яблочной кислоты.  А такой компонент, как тартроновая кислота предупреждает появление жировых отложений, что обуславливает ее пользу для тех, кто желает избавиться от избыточной массы тела.