Диетические свойства:

Сколько калорий в голубике, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересно тем, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Голубика – так называется небольшое кустарникообразное растение, 50–120 см в высоту, относящееся к семейству брусничных. Распространена она в средней зоне и северных районах России. В пищу и как лекарственное сырье употребляют ее плоды  – ягоды голубовато-синего цвета. Плоды вмещают 6–8,5 % сахаров, 0,3–0,5 % пектинов, 0,15-0,33 % протопектинов, 0,18– 0,21 % растворимых пектинов, 1–1,7 % органических кислот, 1,2–1,4 % клетчатки, а также аскорбиновую кислоту (витамин С), антоцианы, катехины, провитамин А, никотиновую кислоту (витамин РР), тиамин (витамин В1), калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, азотистые вещества и золу.

Ее плоды  – вкусны и относятся к деликатесным продуктам. Они широко используются в приготовлении разных диетических блюд, но самым популярным способом является их употребление в свежем или чуть подмороженном виде, поскольку в них содержатся стабильные и легкоусвояемые витамины. Еще эти плоды сушат, консервируют, готовят из них компоты, варенье, соки и даже вина.

Неповрежденные плоды отлично сохраняются при длительной заморозке. При температуре минус 15 градусов они хранятся круглый год, а от 0 до +4 – на протяжении 2 недель. Необходимо учесть, что лежащие в холодильнике ягоды легко «впитывают» различные посторонние запахи, поэтому хранить их нужно в плотно закрывающейся таре.

Так же, как и из других ягод, из голубики готовят варенья, джемы, желе, кисели и компоты. Хранятся эти заготовки всю зиму.

Сколько в ней калорий?

А вот сколько:

Калорийность голубики свежей, на 100 грамм, составляет:

35 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки  —  1,0

Жиры – 0,0

Углеводы – 8,2

И еще:

Этот дар леса – неоценимая находка для женщин. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов она лидирует среди антивозрастных продуктов. В голубике и чернике содержится большое количество антоцианов – сильных антиоксидантов, которые предупреждают преждевременное старение и морщины. Еще одно важное преимущество: один стакан этих плодов содержит всего 80 килокалорий, поэтому ими можно перекусить и удовлетворить тягу, не беспокоясь о фигуре.