Диетические свойства:

Сколько калорий в соленой хамсе, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Хамса считается одним из лучших рыбных деликатесов. Её можно употреблять в пищу целиком, не убирая из филе мелкие косточки, так как именно в коже и костях рыбы больше всего кальция и фосфора. Также в этой рыбе содержатся молибден, никель, фтор, хром и цинк. По питательности она практически не уступает говядине, но белок, содержащийся в ней, лучше усваивается.

Эта рыба – источник полиненасыщенных жирных кислот, способствующих снижению уровня холестерина в крови, уменьшающих риск образования тромбов, улучшающих липидный профиль. Доказано, что она оказывает благотворное влияние на мужскую потенцию.

Сколько в ней калорий?

А вот сколько:

Калорийность хамсы соленой, на 100 грамм, составляет:

166 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 21,2

Жиры – 9,0

Углеводы – 0,0

И еще:

Из этой рыбы готовят много блюд. В Краснодарском крае свежую хамсу засаливают 4–6 часов, промывают и едят с варёным картофелем и маринованным луком, запивая молодым вином. В приморских районах Болгарии популярный фастфуд – обжаренная рыба, которую в местных заведениях обычно подают с пивом как лёгкую закуску. В Голландии ее засаливают без голов и используют для приготовления супов, рагу и начинок в выпечке. Итальянцы очень любят добавлять эту рыбу при приготовлении пасты. Довольно часто ее используют для паштетов и консервов, фаршированных оливок, салатов и плова.