Диетические свойства:

Какую имеют калорийность пельмени отварные из говядины и свинины, какие есть у них диетические свойства, все это интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Пельмени – так называют отварное мучное изделие с начинкой из рубленого мяса или какой-либо другой (полагаем, что детально их описывать — нужды нет). Ясно, что такое блюдо точно не назовешь диетическим.

Помимо внутреннего содержания в разных странах они отличаются по размеру и форме. Их можно подавать к столу как вместе с бульоном, когда они станут прекрасной альтернативой любому супу, так и в чистом виде без жидкости. В этом случае в них добавляют масло, сметану, различные соусы, что позволяет получать новый вкус блюда при изначально одинаковом его составе.

Когда они появились — неизвестно. Их любят многие народы, поэтому каждая нация приписывает изобретение пельменей именно себе. Историки кулинарии так и не пришли к единому мнению о национальных корнях этого всенародно любимого блюда. Китайцы уверены, что это китайская национальная еда, финны — что финская, и даже чилийцы считают ее исконно своей и подтверждают это результатами археологических раскопок.

Сколько калорий в пельменях отварных из говядины и свинины?

А вот сколько:

Калорийность пельменей отварных из говядины и свинины, на 100 грамм, составляет:

220 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 8,9

Жиры – 9,0

Углеводы – 19,8

Если приготовить их такому рецепту:

Продукты:

Для теста:

• Мука — 300 г. — (1026 ккал)
• Кипяток — 1 стакан (250 г)
• Соль — 1 ч. ложка

Для начинки:

• Свинина шейка — 200 г. — (686 ккал)
• Говядина — 200 г. — (550 ккал)
• Лук репчатый — 1 шт. — (41 ккал)
• Черный перец — 1 щепотка
• Соль — 1-2 ч. ложки
• Молоко — 0,5 стакана — (65 ккал)

Как готовить:

• В миску насыпаем соль, добавляем 1 стакан кипятка,  подсыпая просеянную муку, быстро замешиваем мягкое тесто, выкладываем на посыпанную мукой доску, хорошо обминаем,  накрываем полотенцем и даем постоять 20 минут.
• Лук репчатый очищаем, моем и мелко нарезаем.
• Мясо моем, режем на кусочки, пропустить через мясорубку, солим, перчим, добавить репчатый лук, молоко и хорошо перемешиваем.
• Тесто делим на 4 части, скатываем каждый кусочек в колбаску, режем ее на кусочки раскатываем в кружки.
• Выкладываем на них по 1 чайной ложке фарша. формируем пельмени.
• Кипятим воду, выкладываем порцию пельменей, мешаем чтобы не слиплись и варим после всплытия 4-5 минут.