Диетические свойства:

Сколько калорий в рисе буром, какие есть у него диетические свойства, все это весьма интересно тем, кто старается вести здоровый образ жизни, следить за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.

Так вот:

Рис является одной из самых древних злаковых культур, известных человечеству. Особую популярность он приобрел на Востоке, где его едят практически ежедневно.

По степени обработки зерен различают рис пяти видов:

• в оболочке – неочищенный;
• коричневый (бурый)  – без шелухи, но с зародышем зерна,
• шлифованный (рафинированный)  – частично с зародышем, но без плодовой оболочки;
• полированный  – полностью очищенный, с гладкой, блестящей поверхностью);
• дробленый рис.

По форме различают круглый, средний и длинный рис. Самый полезный – круглый, его даже используют в различных рецептах народной медицины. Длинный — более красив и лучше подходит для салатов, но для здоровья не так полезен, а для лечения непригоден.

Наиболее полезный для здоровья – бурый рис. Чем выше степень очистки, тем меньше в нем пользы. В неочищенных зернах содержится большое количество растительной клетчатки, сложных углеводов, витамины группы В, РР, E и другие, кальций, калий, цинк, железо, фосфор, селен и прочие полезные вещества.

Бурый  – прекрасно сбалансированный диетический продукт питания, он быстро и хорошо усваивается организмом, хорошо утоляет чувство голода, избавляет от жажды.

Сколько в нем калорий?

А вот сколько:

Калорийность риса бурого, на 100 грамм, составляет:

331 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  6,3

Жиры – 4,4

Углеводы – 65,1

И еще на эту тему:

Как и любой продукт, рис имеет противопоказания. В первую очередь это связано с тем, что в его отрубях содержится фитиновая кислота, которая снижает усвоение железа и кальция, поэтому не следует питаться лишь неочищенным рисом – все в меру.